Кухненски съвети Как да почиствате тиганите правилно

Драсканите покрития са токсични?

Тези тигани не трябва да се почистват

26.10.2020 г., 10:48 ч. | stw, jb, t-online

Измиване: Не всички тигани трябва да се почистват с гъбата за миене на съдове. (Източник: Алена Леонова/Гети Имиджис)

Грешките при почистването или неправилното съхранение могат бързо да повредят тиганите и да изглеждат стари. Как да не си надраскате тигана? Какво трябва да се има предвид при почистване?

Независимо дали пържени яйца, пържени картофи или бекон: тиганът е във всяка кухня. Грешките при почистването и боравенето обаче могат да имат отрицателен ефект върху вкуса и най-вече върху собственото ви здраве.

Този тиган може да се постави в съдомиялната машина

Що се отнася до скоростта, много тигани се оказват в съдомиялната машина след употреба. Това е практично, но малко са подходящите за него. Тиганът от неръждаема стомана е едно от изключенията. Грижата за него е сравнително лесна и може да се пере в машината от време на време. Ако обаче остатъкът е особено силен, препоръчително е да накиснете тигана предварително.

Тиганите с керамична повърхност са чувствителни. В никакъв случай те не принадлежат към съдомиялната машина, в противен случай уплътнението ще пострада.

Отстранете изгорелия материал без търкане

Содата за хляб може да помогне при силно замърсяване или изгаряне.

Поставете малко от това в студения тиган заедно с топла вода.
Оставете всичко да работи за около час.
Сега можете лесно да отстраните остатъците с мека кърпа.

Трикът с оцет действа по подобен начин.

Добавете оцет и вода в съотношение 1: 3 в тигана.
Кипнете за кратко всичко.
Оставете течността да действа около 20 минути.
Вече можете да премахнете мръсотията с мека кърпа.

Почистване: Силните натрупвания могат лесно да се разхлабят със сода за хляб. (Източник: ThamKC/Getty Images)

Премахнете обезцветяването с оцет

С течение на времето се появяват отново и отново грозни обезцветявания и петна от чешмяна вода и различни храни. Те не са опасни за здравето, нито увреждат експлоатационния живот на неръждаемата стомана. Те могат лесно да бъдат отстранени с оцетен разтвор. Просто разтрийте тенджерата или тигана с нея.

Моля, не използвайте стоманена вълна

Повечето използват тигани с незалепващо покритие. След употреба те трябва да се накиснат в малко течност за миене и след това да се изплакнат с гореща вода. В никакъв случай не трябва да използвате гъби от неръждаема стомана или стоманена вълна. И двете унищожават покритието. По-подходящи са памучните парцали или кухненските кърпи.

Оставете тиганите да се охладят първо

Много важно: Оставете тиганите да се охладят, преди да ги почистите. Докато е все още топло, можете да избършете тигана с обикновена кухненска кърпа и да го изплакнете по-късно.

Между другото, никога не трябва да пълните горещи тигани директно със студена вода. Голямата температурна разлика не само предизвиква пръски мазнини, а цялото дъно на тигана може дори да се изкриви или издуе.

бакшиш
Картофените кори могат да се използват за лъскане на тигани и придаването им блясък. Мръсните капаци, от друга страна, могат просто да се накиснат и почистят с препарат.

Тези тигани не трябва да се почистват

Чугунените тигани не са толкова чувствителни, но изискват повече поддръжка. Те могат бързо да ръждясват след употреба и следователно трябва редовно да се омазняват. Освен това можете да добавите малко сол в тигана и да го изтриете с кухненска хартия. Това създава особено грапава основа за тиган, която дори образува естествен защитен филм с течение на времето. Следователно чугунените тигани не трябва да се почистват прекалено силно и в никакъв случай не трябва да се почистват с препарат.

Опасност
Чугунените тигани и тенджери стават все по-добри и по-добри с използването и приготвените ястия стават особено ароматни.

Същото се отнася и за железните тигани - те също трябва да се изтриват само с кухненска хартия. След това намажете с масло и съхранявайте на сухо място, за да можете да се наслаждавате на своя тиган дълго време.

Драсканите тигани са отровни?

Мнозина не са сигурни дали да продължат да използват надраскани тефлонови тигани. Според Федералния институт за оценка на риска, лющещото се PTFE покритие не е токсично. Ако това попадне в тялото чрез хранене, то се екскретира отново, без да оставя никакви остатъци. За да направи PTFE слоя по-малко чувствителен, той често се подсилва с керамика.

Почистване:Съдомиялните машини също се нуждаят от правилните грижи
Няма повече петна от варовик и сол:Съвети за кристално чисти очила без сива мъгла
Печене, задушаване, задушаване:Най-добрите тигани за пържене и задушаване
За изтънчения вкус:Страхотният пътеводител

Покритието често е токсично само ако се нагрява твърде много. Това създава токсични изпарения, които при вдишване могат да предизвикат грипоподобни симптоми. Появата често се нарича "тефлонова треска" или полимерна треска ".