КЪСТЕН СВИНСКИ СТУК С КАРТОФЕН ГРАТИН Adri s Кухня

Съставки

Солен пипер на вкус

къстен

ПОДГОТОВКА

    В топлоустойчив тиган загрейте мазнината, хвърлете нарязания лук и запържете, когато е наполовина смачкан, счуканият чесън може да влезе в него.

Можете да добавите малките кубчета цвекло и след няколко минути месото, нарязано на по-големи парчета. Пържете до побеляване.

Залейте с виното и продължете да къкри, докато алкохолът се свари.

След това изсипете половината от запаса.

Когато месото омекне, изсипете другата половина от бульона и уплътнете с нишесте.

Добавете кестените и разбъркайте внимателно, разклащайки.

  • Опитайте и подправете, ако желаете. Оставихме го настрана.

    • Картофен гратен

      Планирайте картофите на тънки филийки.

    Изсипете сметаната, добавете пробития чесън и настържете сиренето, солта и черния пипер.

    Кестеновото рагу се напластява с картофите, а отгоре се поръсва със сирене. (Ако нямате топлоустойчив тиган, изсипете го в топлоустойчива купа, където можете да го изпържите.)

  • Печете във фурната, загрята до 200 градуса за 20 минути.