Ксилитол (Xylitol) - Един от Топ 5 заместители на захарта!

Съдържание

  1. Въведение
    1. Правно положение в ЕС
  2. Ксилитолът - сладкото чудо? (Видео - 6:24 мин.)
  3. Дали ксилитолът (ксилитол) е безвреден за здравето?
  4. Ксилитол - благоприятно въздействие върху здравето
    1. Изискване на ЕС
  5. Трябва ли да обърна внимание на нещо специално, когато използвам ксилитол (ксилитол)?
  6. Готвене и диета с ксилитол
  7. Ксилитол - заключение
  8. Резюме (таблица)

Въведение - ксилитол

Много от вас няма да знаят ксилитол, въпреки че той е синтезиран за първи път през 1981 г. от немския учен Емил Фишер чрез намаляване на дървесната захар или ксилозата. Това е захарен алкохол, който се произвежда от самия организъм в количество до 15 g на ден в черния ни дроб. Ксилитолът се съдържа и в различни видове плодове, зеленчуци (царевица) и дори бреза. Ето защо често се нарича брезова захар.

Ксилитолът има почти същата сладост като нормалната захар и само 60% калории в сравнение. Забавен ефект е, че ксилитолът има охлаждащ ефект в устата, подобно на ментола, тъй като извлича топлинната си енергия от околната среда при взаимодействие с човешката слюнка.

Правно положение в ЕС

Ксилитолът е разрешен като хранителна добавка в ЕС без колебание и вече се използва като заместител на захарта в някои продукти, като шоколад. Също така често се използва в дъвки или сладкиши, като им дава ефект на стоматологична грижа. Но повече за това по-късно.

Ксилитол/ксилитол от дърво, произведено във Финландия (4500g)

  • 100% веган без животински желатин, глутен, мляко, лактоза и генно инженерство
  • Произведено от дърво във Финландия без генно инженерство, веган и без алергени
  • Опакован в запечатваща се опаковка за перфектна свежест

Ксилитол - сладкото чудо?

SWR Odysso - искам да знам! (6:24 мин.)

един

Дали ксилитолът (ксилитол) е безвреден за здравето?

Ксилитолът е естествен подсладител, който също се произвежда от собственото ни тяло. По този начин нашата метаболитна система приема абсорбцията, използва ксилитол по желание и го използва като доставчик на енергия.

Внимание се изисква само ако консумирате повече от 0,5 g ксилитол на kg телесно тегло на ден. Това може да предизвика слабително действие. Известно е обаче, че при редовна употреба и поглъщане на ксилитол, тялото привиква относително бързо към по-високи дози и така след известно време количествата до 200 g на ден могат да се понасят без проблеми. Освен това храните, които съдържат повече от 10% от заместителя на захарта, носят етикет, в който се посочва, че прекомерната консумация може да има слабително действие.

Тъй като ксилитолът има малък или никакъв ефект върху нивата на човешкия инсулин, той е идеален като заместител на захарта за хора с диабет.

Xucker от Финландия (алтернатива с естествена захар с намалена калория)

  • Естествена алтернатива на захарта: 40% по-малко калории от захарта, сладка и консервирана като захар
  • Особено подходящ за печене, приготвяне на сладко, сладолед или сироп и подслаждане на напитки
  • Само малко повишаване на нивото на кръвната захар, грижа за зъбите, веган и без глутен
  • Произведено във Финландия: Ксилитол, получен от устойчиво отглеждани ресурси

Ксилитол - благоприятно въздействие върху здравето

Не само, че ксилиолът (ксилитол) като подсладител, за разлика от сукралозата, няма отрицателни ефекти върху нашето здраве, той дори е здрав. Както е доказано в няколко проучвания, ксилитолът има антикариогенен и кариостатичен ефект и следователно е полезен за нашите зъби. В двугодишно проучване може да се покаже, че при заместване на захарта с ксилитол, честотата на кариес при изследваните лица може да бъде намалена с 85%. Въз основа на тези успехи след това беше проведено второ проучване, което показа, че е достатъчно дори да се дъвче дъвка, съдържаща ксилитол (приблизително 7 g ксилитол на ден), за да се намали кариесът с повече от 82%. Ефектът произтича от факта, че кариогенните бактерии не могат да метаболизират заместителя на захарта и по този начин да умрат.

Изискване на ЕС

Препоръчителното количество ксилитол, за да се постигне възможно най-ефективното лечение на зъбите, е дневен прием от 5-10 g. Не е задължително да е дъвка, можете да гаргарите също толкова добре с разтвор на ксилитол след всяко хранене. Доказано е също, че употребата на подсладителя от бременни жени драстично намалява риска от кариес за вашите деца.

Други положителни ефекти на ксилитола върху човешкото здраве са

  • Твърди се, че ксилитолът има антидиабетно действие
  • Приемането на високи дози има положителен ефект върху острия отит на средното ухо
  • Нови тестове показват, че ксилитолът може да има положителен ефект върху костната плътност и минералния баланс при хората

Но, моля, бъдете внимателни с животните! Например, ксилитолът е силно токсичен за кучета и може да доведе до смърт.