Ксилитол POR Ксилитол Брезова захар PORugar 1000 g

Ксилитолът, известен още като брезова захар, е естествен захарен алкохол, който се среща в повечето растения. Въпреки че е много подобен на външен вид и използваемост на традиционната гранулирана захар, поради ниския си гликемичен индекс (GI = 7) и полезното калорично съдържание, струва си да преминем към брезова захар, за да защитим здравето си. Отличен под формата на прах за декориране на торти, както и за студени кремове и напитки поради по-бързото му разтваряне.

захар

Описание и параметри

Описание

Името на брезова захар може да бъде проследено до факта, че ксилитолът първоначално е направен от сладките влакна на бреза. През 1902 г. Херман Емил Фишер, откривателят на ксилитол, е удостоен с Нобелова награда. Тъй като производството на захароза беше евтино по това време, тази чудесна алтернатива за заместване на захар не беше забелязана в индустрията. Кризата със захарта след Втората световна война подтикна финландската захарна компания да развие ксилит индустриално производство. Използва се главно в хранителната промишленост при производството на дъвки, безалкохолни напитки и други диетични сладкиши.