Кръвната захар на гладно се увеличава с Keto LCHF Германия

„Повишава ли се кръвната захар на гладно при нисковъглехидратна или кетогенна диета? Пет неща, които трябва да знаете “е превод на статията„ По-висока ли е нивото на кръвната захар на гладно при ниско съдържание на въглехидрати или кето? Пет неща, които трябва да знаете "от Anne Mullens Anne Mullens е награждаван канадски журналист и автор, специализиран в писането на здраве и наука. Тя има бакалавърска степен от университета в Гуелф и бакалавърска степен по журналистика от университета Карлтън. По време на повече от 30 години като водещ писател в науката и здравето в Канада тя спечели повече от. "> Anne Mullens, медицински преглед от д-р Andreas Eenfeldt, д-р Andreas Eenfeldt е шведски лекар, специализиран в семейната медицина. Той е основател и главен изпълнителен директор на Diet Doctor, ръководещ нашия бързо развиващ се екип от 25 -работници и над 20 на свободна практика. "> Dr. Андреас Еенфелдт, д-р - Актуализирано на 3 ноември 2019 г., уебсайт на диетичния лекар.

Благодаря ви много за превода, скъпа Anke Winter.

Тук можете да се регистрирате безплатно за един месец на страницата за член на Diet Doctor.

Повишава ли се кръвната захар на гладно с нисковъглехидратна или кетогенна диета? Пет неща, които трябва да знаете

Миналата пролет, след 18 изключително успешни месеца с кетогенна диета, тествах нивото на кръвната си захар на гладно с моя глюкомер за първи път от много месеци. Резултатът ме шокира.

Купих това измервателно устройство, което може да тества и кетони, когато през есента на 2015 г. ми беше поставена диагноза преддиабет. В началото на промяната на диетата на ниско съдържание на въглехидрати/кето редовно измервах кръвните си стойности. Скоро след това те се върнаха към здравословен диапазон. Бях в оптимална кетоза всеки ден. Освен това отслабнах с 5 кг и се чувствах страхотно - енергичен и без чувство на глад или глад.

Не след дълго успях да предскажа резултатите от теста въз основа на диетата и действията ми. Оставих метъра настрана и възобнових щастливия си, здравословен кетогенен начин на живот.

Когато моята лекарка поиска пробни резултати в лабораторията през онази пролет, аз отново извадих измервателното устройство. Въпреки че нямаше здравословни проблеми, кръвното налягане беше оптимално и теглото беше стабилно, тя все пак искаше да види как нивото на холестерола ми, стойността на HbA1c и кръвната захар на гладно се развиха при кетогенната диета - и аз също бях любопитен.

Сутринта на кръвното изследване в 7:30 сутринта седнах в колата си пред клиниката и наръгах пръста си, за да мога да определя точността на домашното си измервателно устройство въз основа на следните резултати от теста. Очаквах приятна стойност от 4,7-4,8 mmol/l кръвна захар на гладно.

Но стойността беше 5,8 mmol/l! Какво? Отмених кръвното изследване и се прибрах вкъщи - не исках да получа предупреждение от моя лекар, че отново съм преддиабетна, но нямах обяснение за по-високите стойности.

На следващата сутрин повторих измерването: 5.9! Хааа .

Измервах всяка сутрин през следващите две седмици. Независимо какво направих, нивото ми беше в диапазона от 5,7 - 6,0 mmol/L, диапазонът на преддиабет.

Една сутрин, след неспокойна нощ, стойността била дори 6,2 mmol/l.

Въпреки това нивото на моите кетони все още беше в оптималния диапазон от 1,5-2,5 mmol/l. Все още горех мазнини, а не глюкоза. Когато измервах след хранене, нивата на глюкоза едва бяха повишени. Графиките ми, които създавам в SugarStats, оформяха почти права линия, като кръвната захар на гладно е най-високият показател за деня, след 12-14 часа период на гладуване.

Какво е станало тук ?

Много хора питат: „Защо кръвната ми захар на гладно е по-висока с ниско съдържание на въглехидрати?“

Многобройни форуми за кето и палео обсъждат този въпрос. Някои от предоставената информация предизвикват страхове, използвайте несъстоятелни твърдения, като например, че диета с ниско съдържание на въглехидрати може да предизвика развитието на диабет, вместо да го предотврати.

Някои членове на форума дори казват, че се отказват от кето поради страх от високите си нива на кръвна захар на гладно.

Но не се тревожете. Потърсихме медицинската литература и се срещнахме със старши експерти. И това е, което трябва да знаете:

Отпуснете се, това е нормално - наречете го "коригирано пестене на глюкоза"

Това може ясно да се наблюдава при хора, които са били на диета с ниско съдържание на въглехидрати от дълго време, мнозинството ще открие, че кръвната им захар на гладно е най-високата стойност за деня, казва д-р. Сара Холбърг. „Няма истински проблем с кръвната захар. Всичко върви добре. Но ако погледнете кръвната захар в денонощен прозорец, може да се наблюдава висока първа сутрешна стойност и след това непрекъснато намаляване през деня, без големи обриви (на кръвната захар) дори след хранене.

Научното наименование за него е „физиологична инсулинова резистентност“ и това е хубаво нещо - за разлика от „патологичната инсулинова резистентност“.

Като редовни посетители на Dr. Джейсън Фунг, д-р Тед Найман и Ивор Къминс вече знаят, че патологичната инсулинова резистентност се задейства от повишаване на нивата на инсулин - хиперинсулинемия - в опит да пренесе глюкозата в тесните клетки. Този тип инсулинова резистентност е основната характеристика на диабет тип 2, синдром на поликистозните яйчници (СПКЯ) и други хронични заболявания.

От друга страна, нека се позовем на физиологичната инсулинова резистентност като „коригирано запазване на глюкозата“, термин, използван от мнозина за намаляване на объркването. Д-р Тед Найман описва състоянието като защитата на мускулите от глюкоза.

Преди да преминат към кетогенна диета, мускулите бяха основният консуматор на глюкоза в кръвта, която беше засмукана и използвана за енергия. В дългосрочната кетогенна диета, от друга страна, мазнините са предпочитаният източник на енергия. Това блокира действието на инсулина върху мускулите, които насочват захарта в мускулите, за да генерират енергия. Казано по-просто: „Ние вече не искаме или не се нуждаем от вашата захар, така че излезте от нея“. По този начин в кръвта циркулира леко повишена, но стабилна концентрация на глюкоза.

Ако не включите захар в диетата си и консумирате само листни зелени зеленчуци, откъде идва глюкозата? Черният дроб произвежда глюкоза от източници без въглехидрати като лактат, глицерол и глюкогенни аминокиселини. Това се нарича глюконеогенеза. Това е естествен процес, който ръководи Homo Sapiens в продължение на стотици хиляди години по време на глад и глад.

„Не е необходимо да получаваме въглехидрати чрез диетата, защото хората имат силен капацитет да се адаптират към ниско съдържание на въглехидрати“, казва д-р. Джеф Волек. Той споменава: „Производството на кетонни тела в черния дроб на човек, адаптиран към кето, се увеличава драстично, за да замести глюкозата като основен източник на енергия за мозъка, докато мастните киселини осигуряват по-голямата част от енергията за скелетните мускули. Производството на глюкоза от източници без въглехидрати чрез глюконеогенеза доставя малкото клетки, които са зависими от производството на енергия от глюкоза с въглерод.

Защо нивата на кръвната захар са най-високи сутрин? Това е заради феномена на здрача, когато кортизол, хормон на растежа, адреналин и ензимът глюкагон се втурват в черния дроб и стимулират глюконеогенезата, за да ви събудят и да ви подготвят за деня и да осигурят на клетките необходимата им глюкоза.

„Вашето тяло прави собствена закуска“ се отнася до това често срещано явление, с тази разлика, че адаптираните към мазнините мускули не се нуждаят от глюкоза.

Тестът HbA1c изчислява средната концентрация на глюкоза в кръвта през последните три месеца чрез преброяване на броя на молекулите глюкоза в мембраната на червените кръвни клетки. При диета с ниско съдържание на въглехидрати, нивото на HbA1c почти винаги ще бъде по-ниско, отколкото би предположила кръвната захар на гладно, което показва, че добрият контрол на кръвната захар или диабет тип 2 са управляеми за всички.

Нивата на инсулин са ниски - ключова разлика

Както казва д-р. Naiman наскоро публикува, че самото измерване на кръвната захар на гладно, без да се измерват нивата на инсулин на гладно, казва много малко. Това е така, защото двама души могат да имат абсолютно еднаква стойност на кръвната захар на гладно с много различни стойности на инсулина на гладно.

Винаги зависи от съотношението на глюкозата към инсулина и как те са координирани. Тази стойност се нарича HOMA-IR (оценка на хомеостатичния модел на инсулинова резистентност). Името е обемисто, но означава само, че тялото постоянно се опитва да поддържа жизненоважните си системи в баланс - хомеостазата. Целта на инсулина е да поддържа съдържанието на глюкоза в кръвта стабилно.

С определени хора - напр. един с преддиабет, диабет тип 2 или СПКЯ - количеството изхвърлен инсулин може да нараства непрекъснато с течение на времето, с целта. за поддържане на нивото на кръвната захар в кръвта относително постоянно. Въпреки че кръвната захар на гладно все още може да се движи в нормалните граници, се изискват повишени количества инсулин. Ако инсулиновата резистентност продължи да се развива и инсулиновият ефект все повече отслабва, тогава може да се случи нивото на кръвната захар да се повиши твърде високо и да остане.

При друг човек - някой, който е кетогенен в продължение на няколко месеца и участва в метаболизма на липидите - от панкреаса се отделят само малки количества инсулин, за да се поддържа нивото на кръвната захар стабилно. От друга страна, вече не сте устойчиви на инсулин, но силно чувствителни към инсулин и се нуждаете само от малки количества инсулин, за да поддържате нивото на кръвната захар на правилното ниво.

Д-р Фигурата на Naiman показва, че индексът HOMA може да се използва за определяне на степента на инсулинова резистентност, при условие че знаете вашата кръвна захар на гладно и стойността на инсулина на гладно. Ако кръвната Ви захар на гладно е 5,7 и инсулинът също е висок,> 12 µm/ml, значи сте инсулиноустойчиви и сте на директния път към диабет тип 2. Ако обаче кръвната захар на гладно е 5,7, а инсулинът на гладно е