Кръвна захар
Как да бъдем здрави и да не се разболяваме от диабет. Тук ви насърчаваме да се запознаете с храненето с диабет, което ще ви помогне да се справите по-лесно с това заболяване и в края на нашата програма да се почувствате много по-добре поради намаляване на кръвната захар.
Съзнателен избор на храна.
Ако имате диабет, на първо място, трябва да следите телесното си тегло. Отървете се от излишните килограми и подбирайте храната много внимателно!
Препоръчва се:
Пълнозърнести храни: хляб с различни семена и зърнени храни, кафяв ориз, пълнозърнести тестени храни Бобови растения, боб, грах, леща, сурови зеленчуци и плодове, храни, богати на растителни протеини (соя, картофи), билки и подправки, растителни масла, морски риби и риба олио, малко алкохол, най-добре - сухи реколта вина.
Изключени или ограничени:
Рафинирани въглехидрати - захар, бяло брашно и печени изделия от него; Масло и други животински мазнини (включително скрита мазнина в сирене и колбаси); Животински протеини, сол; Алкохол в големи количества, напитки, съдържащи захар.
Намаляване на кръвната захар. Реорганизацията на диетите има ясен ефект.
До 80% от пациентите със захарен диабет тип 2 могат да се справят без лекарства, ако преминат към правилно хранене. Разбира се, наивно е да мислим, че след няколко дни всичко ще се нормализира. Отнема най-малко три седмици, докато напредъкът стане забележим и се отрази в лабораторните резултати. Пациентът с диабет може да се храни по същия начин като здравия човек, но трябва да се има предвид следното.
Заместители на захарта.
За да подсладят малко живота на диабетиците, се произвеждат множество захарни вещества и заместители на захарта. С тези вещества обаче всичко не е толкова просто.
- Захарин, цикламат, аспартам, ацесулфам К не съдържат захар и калории. Все още има научен дебат за тяхната безопасност: възможно е цикламатът и захаринът да увеличат риска от рак на пикочния мехур, а аспартамът да провокира мигрена.
- Фруктозата, сорбитолът, манитолът, ксилитолът, изомалтът са съставени от естествена плодова захар или захарни алкохоли. Те само леко повишават нивата на кръвната захар. Тези вещества се намират в шоколада и бисквитите при пациенти с диабет. Те обаче не се препоръчват за хора с наднормено тегло.
4 с.л. супени лъжици смачкана пшеница, 4-5 с.л. лъжици вода, 2 с.л. супени лъжици слънчогледови семки, 4 чаени лъжички билки, 1 чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, сол.
- Накиснете пшеница за 12 часа.
- Смесете подутата пшеница със семена, щипка сол, билки и кисело мляко.
- Добавете подсладител на вкус.
57 g - Y, 19 g - B, 17 g - F, 465 kcal, 4 - XE
Y = въглехидрати B = протеини F = мазнини XE = единици хляб (1 XE съответства на 12 g усвоени въглехидрати)
Плодов коктейл.
2 портокала, 1 киви, ½ манго, 2 кубчета лед, 150 г минерална вода, 2-3 ягоди, няколко листа мента.
