Крушови джогинг онлайн
Крушите са особено плод с ниско съдържание на киселини
Съставките на крушата
Съдържанието на витамини и минерали в крушата е впечатляващо. Farbenundleben.de и ernestopauli.ch изброяват най-важните от тях: витамин А, каротин, витамин С, витамини В1, В2 и фолиева киселина, плюс минералите калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, цинк, мед и йод. Крушите съдържат и много фруктоза и хормоноподобни вещества. Повечето от тези здравословни съставки се намират директно под плодовата купа, поради което е препоръчително да се измият старателно крушите, преди да се консумират, но не и да се белят.
Крушите не трябва да се притесняват от сравнението с ябълките - нито по отношение на вкуса, нито по отношение на тяхното значение за здравословното хранене. Крушите не само ви засищат много бързо и устойчиво, но благодарение на съдържанието на фибри те също стимулират движението на червата, което има положителен ефект върху храносмилането. Богатото съдържание на калий гарантира, че тялото се източва и детоксикира. Консумацията на круши се препоръчва особено при ревматизъм, подагра и артрит, тъй като плодовете помагат за измиването на пикочната киселина. Крушите могат да помогнат и при стомашно-чревни оплаквания като възпаление на храносмилателния тракт, тъй като съдържат танинови киселини, които имат благоприятен ефект при тези заболявания. Плодът се препоръчва и при настинки, тъй като почиства лигавиците. Крушите също укрепват бъбречната функция, понижават кръвното налягане и спомагат за изгарянето на мазнини.
Различните видове круши
Различните видове круши, които носят имената на своите животновъди, са разделени на специфични групи сортове въз основа на техните свойства. Крушите с масло, например, се характеризират със своята особено мека и топяща се плът, докато крушите мускат са доминирани от силния вкус на индийско орехче. Всяка круша има своите специални свойства, както можете да разберете на obst-gemuese.bitpalast.net: Сортът круши Abate, например, от Италия, се счита за особено ароматен, императорската корона е много сочна и хрупкава, а крушата Williams Christ е особено фина, но също много чувствителен. Сортът круши Gute Luise има забележимо мека каша, а сортът Конференция има особено мек и освежаващ вкус.
Крушите също могат да бъдат разграничени на ранни и късни сортове, с Clapps Liebling, Gute Luise, Dr. Включете Jules Guyot, Williams Christ и Abate Fetel. Най-известните късни сортове круши, които ще се предлагат от септември, са, според ernestopauli.ch, Gellerts Butterbirne, Alexander Luca, Packhams Triumph и Conference.
Круши в кухнята
Когато пазарувате, трябва да сте сигурни, че крушите нямат нито кафяви петна, нито синини. Освен това те не трябва да бъдат твърде твърди или прекалено меки. За съжаление, според gartenfreunde.de сочните круши не държат толкова дълго, колкото ябълките и следователно не са подходящи за съхранение. Въпреки това, когато се преработи в компот от круши, плодовете ще запазят няколко месеца.
Крушите се използват по много начини в кухнята. През повечето време кашираните плодове просто се измиват и след това се консумират сурови, въпреки че са малко по-малко смилаеми в сурова форма, отколкото в пара. Сладките, сочни плодове са особено подходящи за компоти и десерти. Десертът „Круша Хелене“ например е много добре познат и популярен. Крушата може да се използва и като торта, а от този плод могат да се очароват много вкусни желета и конфитюри. Ако обелите круша и я разрежете по дължина, половинките круши, които са пълни с червени боровинки, могат да се използват и за украса на ястия от дивеч.