Крушо-бадемова торта

крушо-бадемова

Внимание! Въпреки че е направен под формата на торта, не очаквайте пухкаво, леко малко нищо! Това е истинска зимна торта със специално тегло, пълен вкус и текстура.

Крушо-бадемова торта

Съставки

  • 5 круши Александър (приблизително 1 кг)
  • 10 dkg чисто масло
  • 5 dkg захар
  • 5 dkg стафиди
  • 50 dkg белени бадеми
  • 1 парче 3 см пресен джинджифил, обелен
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 4 яйца
  • 25 dkg кафява захар
  • 1 щипка сол
  • 1½ dl кленов сироп

За да приготвите формата за торта:

Подготовка

Загрейте фурната до 160 градуса и намажете леко с кръгла форма за торта с диаметър 26 см с масло.

Обелете 3 парчета круши, отстранете семената им и ги нарежете на парчета с около ½ cm. Разтопете 2 dkg масло в тиган с високи стени и добавете крушовите филийки, захарта и стафидите. Разбъркайте и оставете да къкри, докато сокът заври, приблизително. 7-8 минути. Свалете от огъня и оставете да се охлади.