Кроасани с Thermomix; Yummix!

Кроасани

Съвсем честно, не бягам особено след сладкиши. Но тази рецепта за кроасани термомикс... прясно от фурната, това е чиста наслада. Хрупкавите им уши, хубавата миризма на масло, контрастът между деликатно хрупкавата външна бутер тесто и нежния и все още топъл интериор, е несравнимо удоволствие.

Домашни кроасани

Домашни кроасани в Thermomix

Очевидно това е рецепта, която изисква известни инвестиции. Но като внимателно следвате различните стъпки, това е по силите на всеки! Няма да останете твърде на място, ако вече сте практикували бутер тесто, но това не е задължително условие! Добре, бих посочил, че с такива кроасани няма да бъда приет на ОСП на пекаря. Съзнавам го добре, но идеята и вкусът са налице. И наистина е изключително полезно изживяване да извадите собствените си кроасани от фурната, поне веднъж в живота си. !

Обичам да ги правя в брашно от спелта T65 нехибридизирани (в био магазини). История, че те имат нещо различно от тези, които пекарят прави много по-добре от мен ... Но, моля, обърнете внимание на товаобикновеното пшенично брашно T65 е също толкова подходящо !