Криви неща Евтината история за банана - сто2 градуса
Той е номер 1 на все още съществуващите плодови люспи, вторият любим плод в Германия след ябълката (1) и почти толкова често срещан като хляба и млякото: бананът. В световен мащаб дори достига четвърто място сред най-големите селскостопански търговски продукти (3) .
Германците са доста напред в световната търговия с банани: около 1,04 милиона тона (mt) (6) са внесени в Германия през 2014 г .; само Великобритания може да оглави това в Европа с над 1,1 mt. Сега бананите са толкова повсеместни, че вече наистина не мислим за техния истински произход и тяхната стойност. Защото, въпреки че плодовете в Aldi and Co. са до известна степен част от обзавеждането, те, разбира се, не растат на плодовата палета. Те идват изключително от тропическите региони на Южна Америка, Африка и Азия. Основната страна за износ е Еквадор, следван от Коста Рика и Колумбия (2). Това е дълъг и преди всичко дълъг път от фиданката до нашата кошница с плодове. В цифри това означава около година (3) и около 10 000 км.
И все пак бананът е най-евтиният плод на рафтовете. Средно в Германия струва само 1,20 евро/кг или еквивалентът в САЩ и не е необичайно да се вземат плодовете за нелепите 0,99 евро/кг в магазините за отстъпки (5). Предвид огромните производствени разходи и търговското разстояние това е направо странно. Как може толкова ценна храна да бъде толкова разпродадена?
Едно е сигурно: това не се дължи на качеството на стоките, защото стандартите на ЕС изискват само перфектни банани на плота. С други думи, подходящият размер (най-малко 14 см дължина), фината кривина (но просто не необичайна), правилната степен на зрялост и като цяло без никакви деформации (и ДА това всъщност все още е за плод ^^). Така че винаги получаваме красив банан, независимо колко ниска е цената в магазина ...
Причината за ниските цени на бананите е доста строга ценова политика, основана на германски супермаркети. Що се отнася до цените, вече не големите бананови компании като Chiquita или Del Monte определят как вървят нещата (5). Доставчиците предимно не се интересуват дори от разширяване на маржа на печалбата си с банани. Те служат повече като примамка, като представителство за целия магазин. Ако бананът, като една от ключовите храни, има точната цена, целият магазин се купува с него. Цената на Aldi управлява пазара на банани (но не само този) и това в ущърб на околната среда и правата на човека. Защото това, което спестяваме в тази държава, когато купуваме банани, не се дарява от семейството на Албрехт от собствения си джоб, а трябва да се плати скъпо в страните производителки.
Въпреки тежката физическа работа при тропически горещини и ежедневна конфронтация с вредни химикали, се плаща само минималната заплата - ако имате късмет. Например работниците в плантациите в дъщерното дружество на Del Monte PINDECO в Коста Рика печелят средно само 1,07 евро/час (5). Извънредният труд е ред на деня и не е необичайно хората да се справят без необходимото работно облекло, което трябва да предложи на работниците поне частична защита от токсичните изпарения на пестициди.
Ефектите върху околната среда и климата са огромни и всъщност са история сама по себе си. В допълнение към обезлесяването на тропическите гори поради непрекъснатото разширяване на банановите насаждения, огромното използване на пестициди, които трябва да предпазват бананите от гъбични атаки, води до замърсяване на почвата, водата и подземните води. Като логична последица това има и отрицателни ефекти върху хората, животните и растенията4.
Следователно ценовата война в германските супермаркети допринася основно за нарушенията на правата на човека и екологичните проблеми в страните производители. Подобряването на производствените условия може да се постигне само при по-високи пазарни цени и следователно не може да се комбинира с мотото „всичко, но евтино“ на много доставчици и потребители.
Сертифицирани банани, като Fairtrade или органични, гарантират подобрения отчасти и с различен фокус *. За разлика от конвенционалните банани, сертифицираните банани (оценени от мен като внимателен купувач) са с 60-90 цента/кг по-скъпи. Тъй като те обикновено са точно до цената за спестяване в супермаркета, те рядко попадат в количката за пазаруване, така че общият пазарен дял на сертифицираните банани в Германия все още е сравнително нисък.
* Малка бележка за това: Сертификатите нито правят света напълно розов, нито предоставят решение на всички проблеми. Но те носят поне подобрение в някои аспекти и следователно са важна стъпка в правилната посока. По правило обаче не е очевидно веднага кои критерии се откроява даден етикет. Следователно като потребител трябва да се информирате. Можете да получите доста добър преглед тук.
Това, че можете напълно да се справите без евтини банани, е показано напр. холандската верига супермаркети Plus, която продава банани за справедлива търговия едва от 2010 г. (7). Така че клиентите нямат избор: ако искате да купувате от Плюс, трябва да вземете по-скъпите банани. Това спестява на потребителя вътрешния конфликт между „евтино“ и „по-добро“ и не е навредило и на веригата супермаркети. Напротив, защото продажбите на банани дори са се увеличили с 10%!
Това е чудесен пример за това как търговците могат да подобрят ситуацията сами. Без никаква политика отгоре. И какво означава това за нас като потребители? - Имаме силата! Защото който иска сертифицирани продукти, ще ги получи! Предлагането зависи от търсенето, толкова е просто.
Самите ние можем да постигнем много с малко усилия, като просто следваме следните правила за консумация на банани при следващото пазаруване (приложимо и за други храни):
- ЧЕСТНИ ЦЕНИ: изберете Fairtrade, органични продукти и др. И не позволявайте на ослепителните табла да ви манипулират! Защото нека бъдем честни: от 2-те евро, които спестявате на месец в резултат, не отглеждате милиони.
- ИНДИВИДУАЛНОСТ: Вашият град може да предложи повече от обикновени магазини за отстъпки. От време на време предпочитам да отида до по-малкия супермаркет зад ъгъла или до пазара. Това не само поддържа по-малките доставчици, но също така има положителен ефект върху нивото на стрес: без изпотяване, защото трябва да приберете пазаруването в джоба си на касата в рекордно време!
- ВАРИАЦИЯ: Аз също обичам да ям банани и не искам да забранявам на никого да ги използва (е, честно казано, просто нямам силата да го направя ...). Но: първо се огледайте, за да видите дали няма вкусна регионална алтернатива. Животът е твърде кратък, за да се ядат банани всеки ден!
В допълнение, следното важи по принцип и без изключение за всичко, което пиша: Всичко възможно най-БЕЗ ПЛАСТМАС! Справедливите органични стоки, увити в пластмаса, са почти толкова противоречиви, колкото шоколадовата диета.
Сега решението зависи изцяло от вас: спестете няколко евро годишно с евтини банани или дръжте главата си високо и платете цената за храна, която си заслужава. Аз поне избирам вариант 2.