Крит l; плоча - Париж от Rues Méconnues

#greekfood #greece #greek #food #foodie #foodporn #instafood #greekrestaurant #souvlaki #iraklio #pita #foodgasm #restaurant #med средиземноморска храна # вкусна #arabflavors #myplateyplate #medi средиземноморскитекусв средиземноморскитеизглед на средата средиземноморскитеизкуство #delicious #cretanbest #bhfyp #foodlovers #gyros #greekcuisine #kriti #travel #heraklionhappeningnow #vegan #chaniabestnow #yummyaa #fetaa #oliveoil #greekfoodregitaporn #foodphotographyastronomy #tgreekfoodregitaregitaomastyhealthy #tomicabestnow #yummyaaaaaginagitalagitagitaloporn #astyagitalagitalopian #tigitaregitaregitaregitaomidastronomy #t #greekgastronomy #lunch #phyllo # здрави #greeksalad #tzatziki #med Mediterraneanandiet # вечеря # храна

В Гърция и Крит храната е начин на живот; ястията се споделят със семейството, близки роднини и приятели и могат да продължат с часове около приятелски и топли дискусии за вкусно вино. Критската кухня е известна по целия свят със своите вкусове, разнообразие и хранителна стойност, с основа от необработен зехтин, хляб, зърнени храни, мляко, зеленчуци, мед, риба и меса като козе, агнешко и свинско месо. Известен също така, защото критяните живеят по-дълго и по-здравословно с чисти артерии. Най-доброто е неговата простота, те не използват много подправки и свежестта му.

Разбира се, първото нещо, което трябва да направите, е да консумирате повече плодове и зеленчуци. Хранителните вещества в пресните продукти са съществена част от средиземноморската диета. Уверете се, че ги включвате във всяко хранене.
Обратно, червено месо! Направете място за повече морски дарове в живота си, ако искате да се храните като гърците. Препоръчваме да ядете риба веднъж или два пъти седмично, тъй като тя е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, което я прави перфектната комбинация за вашето здраве.
След това заменете маслото и маргарина с зехтин премиум екстра върджин, студено пресовано. Мононенаситените мазнини в зехтина са чудесни за сърцето ви.
Добавяне семена и кълнове цели при всяко хранене. Фибрите, здравословните мазнини, протеините и витамините, които съдържат, ще поддържат кръвното Ви налягане ниско, а коремните мазнини под контрол.
Peckish? Яжте ядки, на зеленчуци, или на семена. Те ще ви поддържат по-здрави и по-дълги.
И накрая, разбира се, можете от време на време да се възползвате от ваучер чаша червено вино. Мислехте, че няма да говоря за това, хайде! Това е като всичко: винаги умерено!

Затова се сбогувайте с храни, пълни с химически съставки и консерванти, и се запасете с антиоксидантните и противовъзпалителни храни, открити в средиземноморската диета. Може да е фонтанът на младостта ... и здравето!

История на гръцката гастрономия

Гръцката гастрономия има история от около 4000 години, със специфични характеристики, базирани на чисти и уникални качествени продукти от гръцки земи. Всъщност е така Архестоти който е написал първата готварска книга в историята (330 г. пр. н. е.).

В гръцката хранителна традиция резултатът от вкуса се съчетава хармонично с високата хранителна стойност. Десетки научни изследвания показват положителния ефект на балансираната гръцка диета върху здравето, красотата и дълголетието на човека. В допълнение, хранителната култура на гърците традиционно добавя изходящо социално измерение към трапезата, съчетавайки удовлетворението от вкуса с приветливостта и комуникацията, като по този начин запазва днес някои нюанси на старите фестивали.

Гръцки зехтин

Анимация от маслена планета

КРИТИ МАДЪР МЕД

Крит е известен със своя мед и изнася за много страни по света. Разходка из покритите с мащерка хълмове ще разкрие реколта от ярко оцветени кошери - нарастващото увеличаване на бръмченето ще предупреди и вас!
Златният мед от Крит се продава навсякъде и е много популярен сред посетителите на Крит, които избират от богат избор в магазините на основните туристически курорти. Добре е да опитате да вземете малко мед, който не е в изисканите буркани. Всъщност, ако можете да намерите местен фермер или производител на мед, те ще ви го продадат на много добра цена.

ДИВИТЕ БИЛКИ НА КРИТ

Едно от нещата, които ще ви ударят далеч от градовете, когато се разхождате в Крит, е миризмата на билки във въздуха.
Планините и хълмовете са буквално покрити с мащерка с нейните лилави цветове, както и с остри градински чай и аромати на розмарин. В дивата природа ще намерите и много риган и майоран.
Това е родината на Критската дитания (диктамос на гръцки) - тя се среща само тук на остров Крит, известен със своите специални лечебни свойства. Използва се като билков чай, критската дитания има фантастичен вкус.

СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

Характеристика на плодовете и зеленчуците, предлагани на Крит, е близостта и свежестта им. Сезонни плодове и зеленчуци могат да се видят на пазари и магазини, с ограничен избор от вносни продукти. Голямата консумация може да доведе до увеличаване на вносни пресни продукти, но като цяло се предлагат само пресни и местно отглеждани плодове и зеленчуци.
В градовете и селата има много пазари.

В Крит има четири ЗНП (наименования) - Dafnes (за сухи и сладки Liatiko), Archanes (за сухи червени Kotsifali и Mandilari), Peza (за бели червени Vilana и сухи червени Kotsifali и Mandilari) и Sitia (за белите смеси Вилана и Трапатири). и за червеното или сухо червено Liatiko и Mandilari).

По време на втория ни ден в Крити посетихме лозето Дулуфакис

Вина в Гърция

Лозето Дулуфакис се намира в село Дафнес, на няколко километра южно от Ираклион, Крит, в средата на типичните лозя. Този регион има дълга лозарска история и е създаден като защитено наименование за произход за вина от древното грозде „Liatiko“.

Обратно към минойската епоха

Ако отивате на Крит, вие непременно трябва да изживеете това преживяване; Актив - още един - отличен за здравето, но и за частично откриване на минойските традиции. За целта вземете археолог, който също обича да готви и смесете двете страсти: имате демонстрация на минойско готвене - пресъздаване на техниките за готвене от древни времена. Защото изглежда, че съвременните критяни се хранят по същия начин, както техните предци минойците.