Крилата крем супа с пилешки дробчета пържени палачинки Рецепта

Подготовка

Приготвяне: Месото се обелва, обезкостява, оформя до него и падащите части се отстраняват. Костта и кожата се дисектират. Обелете зеленчуците, нарежете лука и чесъна, нарежете морковите и корените на колелца, а клубените от целина нарежете на кубчета.

крилата

Загрейте маргарина в по-голяма купа и запържете зеленчуците върху него. Добавете пилешката кост и кожата, размразете с бульона, а когато заври, добавете и пилешките гърди. Добавете сол и черен пипер, разбъркайте шафрановия сусам и гответе на слаб огън за 50 минути.

За палачинките с пилешки дробчета смесете плавно брашното с млякото, 3 яйца и щипка сол. Смесете половината магданоз в тестото. Запържете палачинките в горещ тиган, с малко олио, по традиционния начин. Хлябът се накисва. Обелете лука и чесъна, нарежете и прекарайте гъшата мазнина. Добавете черния дроб и оставете да къкри. Когато се охлади смесваме 1 яйце, изцедения хляб, останалия магданоз. Добавете сол, черен пипер, смачкайте цялото нещо (можем да го смелим). Пълнежът се пълни в палачинките, краищата се сгъват и навиват на руло. Завъртете в брашно, остатъци, разбити яйца и галета и запържете в обилно количество мазнина (олио). Вземете го върху кухненска кърпа и след това го кръгнете.