Къричка от леща; Нина Домат готви
Знаете ли приказките на братя Грим? В приказката „Пепеляшка“ точно тази трябваше да разделя добрите лещи от лошите. Според поговорката: „Добрите в гърнето, лошите в крупата.“ И мога да се съглася само с това, защото съм голям фен на малките лещи. В допълнение към разнообразието от приложения в ястията, те също така носят много енергия, фибри и желязо (приблизително 8 mg на 100 g).
Освен това те са прекрасен източник на протеини и ни поддържат стройни! Когато са приготвени с вода, те се подуват и ние автоматично ядем по-малко. Ако след това комбинирате лещата с къри, вие също увеличавате изгарянето на мазнините и защитавате клетките си. Така че с вас в кухнята!
Хранителни вещества на порция: калории 388,1 kcal | Въглехидрати 27,8g | Протеин 8.2g | Мазнини 25,8г
Време за подготовка: 45 минути | Порции: 2
Състав: 100 г спанак, 140 г нахут, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 парче джинджифил с големина на палеца, 150 г червена леща, 1 чаена лъжичка къри на прах, ½ чаена лъжичка сушен кориандър, 1 червен пипер, 1 червена чушка, 2 супени лъжици рапично масло, 1 чаена лъжичка куркума, ½ чаена лъжичка Сминдух, 1 чаена лъжичка синапено семе, 200 мл кокосово мляко и 350 мл вода
Подготовка:
Лукът, чесънът и джинджифилът се обелват и нарязват на малки кубчета. Чушките и лютите чушки се допускат под ножа и също се нарязват на малки кубчета. След това рапичното масло се загрява в тигана. Първо добавете кубчетата чесън и лук и ги разтъркайте до полупрозрачност. След това следват подправките. Загрявайки подправките, те напълно освобождават вкуса и миризмата си и къричката от леща става още по-ароматна.
Сега сложете червения пипер, лют пипер, джинджифил и леща в тенджерата и също ги потете. Зеленчуците се гасят с водата и коксовото мляко. Съставките се оставят да къкри леко за около 15-20 минути и се разбъркват само от време на време. Точно преди кърито да е готово, се добавя спанакът.
Можете да комбинирате кърито с безброй гарнитури. В този случай сглобявам една доматена салата и нарязвам обвивка на малки парченца.
Опитахте ли вече рецептата? След това ми напишете коментар или съобщение.