Крица пица и печен скакалец

Когато по-рано през годината бяха обсъждани гастрономическите тенденции през 2018 г., беше предсказано, че ферментиралите храни ще бъдат в центъра на вниманието. Изглежда, че е влязло. Но каква промяна настъпи през 2019 г.? В днешно време всичко се върти около бръмбари, възможно е през следващата година те да бъдат най-новите суперхрани?

Според проучване, публикувано в Scientific Reports, консумацията на крикет може да има положителен ефект върху здравето на стомаха и червата. Не звучи твърде зле, но все пак не ни идва на ум да го включим в диетата си; насекомите по някакъв начин не са включени в нашия гастро речник.

Не като 24-годишната Джой Немерсън, която реши, че е време да промени диетата си. Така попадна в чинията

яйца от мравки, пица за крикет и пържен скакалец.

Радостта направи промяна в живота си, защото имаше много непоносимост - той също беше алергичен към пшеница и някои зеленчуци.

пица

Joy Nemerson Източник: Реалният живот

Историята му започва през 2017 г., когато се среща с изпълнителния директор на Chrips Chips на конференция. Компанията прави чипс от крикет протеин. Те размениха няколко думи за диетата с бръмбари, която Джой хареса.