Къри пай от нахут - слаб съм

къри

Тези малки изпечени чудеса са щастлива комбинация от сладкиши и пълнеж от нахут от къри. Заслужават си малкото усилия, необходими за тяхното направяне. Ключът към сладкишите е да се вземе възможно най-малко работа, за да се гарантира, че сместа няма да се претовари: пулсирайте, докато просто се събере, след това увийте плътно в найлоново фолио, преди да охладите. Избягвайте изкушението да препълвате пайовете, тъй като те ще се окажат трудни за запечатване.

Тази рецепта прави четири, така че ще трябва да удвоите или дори да утроите сумите, ако ги сервирате на парти.

  • 100 г грама (брашно от нахут)
    къри
  • 40g силно бяло брашно
  • голяма щипка люспи от морска сол
  • 1 чаена лъжичка Garam Masala
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 4 супени лъжици вода, ако е необходимо допълнително

  • 400 г консервиран нахут, изплакнат и отцеден
  • 2 супени лъжици кедрови ядки, препечени
  • 1 пролетен лук, нарязан
  • 1 скилидка чесън, нарязан
  • 1 лют пипер, нарязан
  • 1 парче пресен джинджифилов корен с размер на палец,
  • обелени и нарязани
  • 1 супена лъжица мек къри на прах
  • Сок от ½ лимон
  • 1 пълна чаена лъжичка дижонска горчица
  • малка връзка пресен кориандър, нарязан на ситно

На 100 gКалории: 264, въглехидрати: 24,0 g, захар: 1,1 g, мазнини: 13,0 g, наситени мазнини: 1,5 g, протеини: 9,9 g, сол: 0,36 g

Рецепта и изображения Учтивост Cook Cook Eat Vegan от Ainre Carlin

Към май 2018 г. (брой 38) на списание Vegan Life