Къри от пиле и зеленчуци в хартия; Чили и Чиабата
Тази рецепта на Annemarie Wildeisen беше точно за мен за деня на гладуване 5: 2 (склонен съм да го наричам „ден на малкото хранене“ - гладуването е нещо различно за мен;-)).
Накълцайте малко зеленчуци, смесете с кубчета пилешки гърди и ароматизирано кокосово мляко,
опаковайте в удобна хартия за печене и ги поставете в предварително загрятата фурна. След 20 минути месото не беше съвсем дотук, затова го оставих още 10-15 минути.
Тогава ви очаква изискано ястие, когато го отворите, което лесно компенсира безхранното време през деня 🙂
| ========== | Рецепта REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Заглавие: | Пилешко и зеленчуково къри в хартия |
| Категории: | Пиле, зеленчуци, папилот |
| Количество: | 2 порции |
съставки
| 200 | Грам | Моркови; в моливи 1/2 х 3 см |
| 100 | Грам | Праз; бялото, нарязано |
| 250 | Грам | Тиквички; в моливи 1/2 х 3 см |
| 150 | Грам | Кокосово мляко |
| 1 | Супена лъжица. | Меко къри |
| 1/2 | Чаена лъжичка. | Пикантно къри; по желание (P: Анапурна) |
| 1 | Скилидка чесън; нарязан | |
| 4-ти | Супена лъжица. | Нарязан магданоз от плоски листа |
| 1 | Супена лъжица. | Накълцана мента |
| 2 | 150 г филе от пилешки гърди | |
| 1-2 | Пляскане | Лимонов сок |
| 2 | Парчета | Пергаментова хартия |
| 10 | Грам | масло |
| сол | ||
| пипер |
източник
| след Annemarie Wildeisen |
| готвач |
| Записано * RK * 02.09.2015 г. от |
| Ябълка от раци Петра |
подготовка
Загрейте фурната до 200 ° C. Плъзнете лист за печене на втората релса отдолу и го загрейте с него.
Предварително гответе морковите в малко вряща подсолена вода за около 5 минути, добавяйки праза след 3 минути. Отцедете през сито и изплакнете със студена вода.
Нарежете филетата пилешки гърди на кубчета с дължина около 2 см, подправете със сол и черен пипер.
Поставете кокосовото мляко в купа, разбъркайте кърито на прах, чесъна, магданоза и ментата, подправете добре със сол и черен пипер. Добавете зеленчуците и пилешките кубчета и всичко разбъркайте добре.
Нарежете 2 големи листа хартия за печене (приблизително 35 х 35 см). Поставете 1 ч. Л. Масло върху всеки лист, разпределен в средата. Натрупайте пилешката и зеленчуковата смес върху чаршафите, съберете ъглите, притиснете добре и завържете в торбички с кухненски шнур.
Поставете торбичките върху горещия лист за печене и печете за около 30-35 минути (оригинал: 20 минути при 180 ° C, но пилето все още не е готово за мен).
Поставете торбите върху дълбоки чинии и ги отваряйте само на масата.
Забележка от Петра: Страхотно, зеленчуците остават хубави и свежи. Оризът басмати и сос от кисело мляко се препоръчват в оригинала, но аз не го пропуснах (ястието е кремообразно, но не носи толкова много сос, че определено се нуждаете от нещо, което да вървите с него).