Кръгъл ориз (тестени изделия, ориз, семена, зърнени храни и хляб)

Печат Сподели Facebook

ориз

Споделете във Facebook Twitter

Споделете в Twitter Pinterest

Споделете в Pinterest Mail

Споделете по пощата

Кръгъл ориз е разновидност на ориза със заоблени, добре бели зърна, които не трябва да надвишават 5 мм. Кръглият ориз има доста високо съдържание на нишесте, което го прави идеален за приготвяне на десерти като оризов пудинг.

Можете да намерите кръгъл ориз в супермаркетите. Понякога се продава като десертен ориз.

Има два начина за приготвяне на кръгъл ориз. Първият се нарича „креолски“. Това включва потапяне на ориза в голямо количество подсолена вряща вода и източването му след около 10 минути готвене. Втората техника за приготвяне на ориз е методът на пилафа. След като задушите ориза в малко мазнина, докато зърната станат прозрачни, добавете точното количество вряща вода, която оризът трябва да сготви. Обикновено има 2 обема вода за един обем ориз и готвенето след това продължава около 15 минути. Когато правите оризов пудинг, част от водата се заменя с мляко. Ако първото креолско готвене е по-здравословно от готвенето на пилаф, последното обаче позволява по-добре да запази вкуса на ориза. И накрая, в допълнение към креолските и пилафните методи, можете да използвате и оризова печка за готвене на пара. Тази техника се използва широко в Азия.