Креп рецепта от бретонски диетолог за Mardi Gras - Linsart diététicienne

бретонски

Марди Гра се определя според датата на Великден: ​​това е навечерието на Пепеля сряда, католически празник, който бележи началото на Великия пост, 40 дни преди Великден. Традицията искаше в навечерието на началото на ограничителния период храната да бъде по-богата, откъдето идва и името „Марди Гра“, ядохме понички, бъг или други пържени храни, но също така палачинки.
Тази година, Марди Гра е 28 февруари !

Рецепта за палачинки от диетолог-диетолог:

За около двадесет палачинки:

  • 250 г течно брашно
  • 3 яйца
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 50 cl (1/3 вода, 2/3 мляко)
  • 1 супена лъжица вода от портокалов цвят (или алкохол: ром, Grand Marnier ...)
  • В купа или купа изсипете брашното, захарта и щипка сол. Направете кладенче и изсипете леко разбитите яйца в омлет. Постепенно изсипете водно-млечната смес и разбъркайте с бъркалка, докато се получи течна паста. Включете аромата по ваш избор.
  • Оставете тестото да почива поне 1 час в хладилника.
  • Гответе в много горещ тиган, редовно намазван между всяка палачинка с помощта на намаслена кърпа.