Крем-супа от тиквички GastroKanizsa с орехова баница и грозде Вестник Kanizsa

Ferencné Magdika Horváth, бивш мениджър на завода в Nagykanizsa в Зала Волан, се научи да пече и готви от майка си и сестра си като дете. По-късно, ако имаше дипломиране или сватба, винаги можеше да се разчита при печенето на торти. В неделя тя приветства внуците си на обяд. По това време той и правнучката му обикалят поставената маса.

Съставки за крем супата за 4 човека:

80 dkg тиквички, 1 среден картоф, половин dl олио за готвене, 1 глава лук, сол, черен пипер, настърган индийско орехче, 2 кубчета бульон, малък настърган джинджифил, 2 dl сметана за готвене.

Подготовка:

Разбъркайте лука в олиото за готвене, добавете сол и добавете нарязаните на кубчета тиквички и картофи. Налейте вода, колкото да покрие, натрошете кубчетата бульон и гответе. След готвене се отцежда с пръчка миксер. След това се залива отново с вода, за да се получи по-плътна супа. Накрая добавете сметаната за готвене, като кипнете една. При сервиране слагаме супени мъниста или препечени кубчета в чинията, или поръсваме с настърган кашкавал на вкус.

---