Крем-супа от коприва - здрав плевел
Знаете ли, че можете да измислите вкусен крем от супа от коприва от омразни плевели?
Тази крем супа от коприва може да се приготви веганска, вегетарианска или с птичи бульон! Защото за крем супата с коприва решаващо значение има не основата на бульона, а финият аромат на пресните зеленчуци от градината.
Копривата обикновено се счита за непопулярен плевел и който не би помислил за изгаряне на кожата и сърбящи червени петна повече от вкусни ястия. Но копривата е изключително полезна и вкусна билка, която не бива да се подценява. И копривата също е толкова здравословна! Поради многото минерали, които те съдържат като калий и витамин С, но желязото, калцият и каротинът са в изобилие.
Съставки за крем супа от коприва (за 5 души):
1 връзка коприва
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 литър зеленчуков или птичи бульон
3 картофа
1 супена лъжица избистрено масло
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер
Приготвяне на крем супа от коприва:
2.
Измийте добре копривата и грубо я нарежете. Обелете и нарежете лука и чесъна. Обелете и нарежете на кубчета картофите.
3.
Сварете вода в достатъчно голяма тенджера и за кратко бланширайте копривата в нея. Водата трябва да заври, когато добавите копривата и след това можете веднага да я свалите от котлона и отново да отцедите копривата.
4-ти.
Загрейте избистреното масло в тигана, запържете картофите и лука до златисто кафяво, добавете чесъна и деглазирайте всичко с бульона. Оставете да къкри около 10 минути, докато картофите се стегнат за ухапване. Отстранете от огъня и пасирайте добре с ръчния пасатор. Добавете бланшираната коприва и пасирайте отново, докато крем супата от коприва има желаната консистенция.
Неща, които трябва да знаете за крем супата от коприва:
Ако нямате нищо против крем, смесете добър крем Schaluck за пюре. Това ще направи супата още по-кремообразна. Супата е особено вкусна, но за съжаление висококалорична, ако използвате супата от аспержи à la Maintenon като основа. Като цяло водата от аспержи от предишния ден е идеално подходяща като основен запас за тази рецепта, така че когато е сезонът на аспержите, имате чудесна възможност да използвате водата за готвене тук.
Вместо коприва, можете също да използвате див смлян бъз или млад спанак за тази рецепта. През пролетта пресният див чесън се съчетава много добре с него, а през останалата част от годината можете да приготвите и супата от коприва като вкусна билкова супа. Но тогава, в зависимост от вашия личен вкус, всичко е позволено в пресни билки.
За специалисти по готвене: просто прецизирайте супата с поширано яйце и няколко филийки пържен бекон, като заливка, която ще зарадва гостите ви! И определено опитайте пълнените равиоли от коприва или фино песто от коприва ...
Тук ще намерите още красиви рецепти от здравословната билкова кухня!
Почти всяка билка има специално въздействие, било то върху метаболизма ни, доброто или лошото ни настроение, способността за концентрация и паметта, собствения ни стрес фактор и спокойствието и спокойствието. Не напразно много билки носят заглавието лечебно растение или лечебна билка. Понякога съставките им са на стойност теглото си в злато. Оставете се да се вдъхновявате и да се готвите здрави и щастливи.
Азиатска салата Палачинки с фин вкус на горчица
Азиатската салата е за гурме! Но за мнозина леко тръпчивата, леко пикантна азиатска салата има твърде силен вкус, за да искат да я ядат направо. Обработено ...
Босилек - здравословна билка с много аромат
Босилекът е една от най-разпространените кулинарни билки, които познаваме в централноевропейската кухня. Ароматът му е свеж и ефирен, вкусът му е сладък, лимонов ...
Болцано зелен сос
Просто направете зелен сос от Болцано сами! Зеленият сос от Болцано е идеален за аспержи и картофи, вкусът му е особено добър с месо и ...
Равиоли от коприва с домати
Копривата е на устните на всички и изпреварва ракета, лъв и ко. Мнозина познават копривата като болезнен спътник, но за готвачите е ...
Билкови рецепти - здравословен зелен сорт
Идеи за рецепти от билковата кухня Силно ароматните билкови рецепти са особено през сезона през пролетта и лятото, когато са на перваза на прозореца, в градината или ...
Пролетна супа - леки рецепти за супа за пролетта и лятото
Перфектните рецепти за пролетни супи или супи през лятото! Класическата пролетна супа е бистър бульон с тънки юфка и фини зеленчуци като пълнител ...
Здравословни рецепти - готвене със здравословни съставки
Здравословен начин на живот със здравословни рецепти Здравословните рецепти, детоксикационните лекарства и суперхрани вече са в почти всяко меню, защото здравословното хранене отново играе роля ...