Крем-супа от ябълка с мед и джинджифил с ванилов мини слой Рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Измийте ябълките, обелете ги на четвъртинки и отстранете обвивката на семената, след което нарежете на по-малки кубчета.
Поставете го в тенджера и налейте толкова вода, колкото просто покрива. Добавете лимона, който предварително сме измили добре с четка, разрежете го наполовина и изстискайте семената в супата, след това нарежете тънките жълти части от кората и ги хвърлете. Обелете внимателно джинджифила, добавете и това. Сложете карамфила и канелата в чайните яйца, за да можем лесно да ги извадим от супата след това. Гответе под капак, докато ябълките омекнат, след това добавете рома и меда на вкус.

мини

Вземете ябълките в малка купа за гарнитура в около 1-2 супени лъжици на порция. Извадете чайните яйца с подправките, лимоновата кора и джинджифила, след което използвайте пръчка миксер, за да смесите супата напълно до гладка смес. Извадете го от малка купа с черпак и разбъркайте маскарпонето до гладка смес, след това го изсипете обратно в супата, изчакайте да заври, след което изключете газта отдолу. Това ще направи нашата супа кремообразна, кадифена. Също така поставяме заделените кубчета ябълки обратно в супата.