Кремообразни кексчета вътре рецепта стъпка по стъпка със снимка

Кифли с крем отвътре, направени от деликатно извара, ще допаднат на всички, които не обичат пресни, сухи печени изделия. Този десерт е идеален за чай. Мъфините по тази рецепта се оказват вкусно румени, леко влажни и много меки, въпреки факта, че не се вдигат много при печене. За да предотвратите изтичането и изместването на пълнежа от крема, трябва да знаете една тайна: тестото трябва да е с определена консистенция.

Състав:

масло - 100 грама;
гранулирана захар - 70 грама;
пилешки яйца - 2 броя;
мляко - 150 мл;
извара - 200 грама;
сода - 1 ч.л .;
пшенично брашно - 150-170 грама;
яйчен крем - 100 грама.

Как да си направим кифли с крем от крем:

За кифли с извара можете да използвате конфитюр, плодове или кондензирано мляко като пълнеж. Най-деликатният десерт обаче идва с крем. Може да се приготви по класическата рецепта с мляко, захар и брашно, или да се добави масло и кондензирано мляко за по-кремообразен вкус.

За теста първо трябва да омекотите маслото. Той трябва да е ковък, но не течен, така че да е удобен за смесване. За да може маслото да се затопли по-бързо, то може да бъде настъргано на едро ренде или нарязано на тънки филийки. След като омекне, добавете гранулирана захар. В тестото не трябва да има много много, така че в комбинация със сладкия пълнеж, кексчетата да не се окажат захарни. Маслото и захарта трябва да се настъргват до гладкост.