Кремообразна гъбена супа със сьомга рецепта EDEKA
Затоплящо предястие: Опитайте нашата домашна гъбена крем супа с корен от магданоз, крема сирене и ленти пушена сьомга!
- 10 g гъба, изсушена
- 200 г корен от магданоз
- 200 г гъби
- 2 малки шалота
- 2 малки скилидки чесън
- 3 чаени лъжички рапично масло, студено пресовано
- 750 мл зеленчуков бульон
- 100 г крема сирене, натурално
- 0,5 връзка магданоз с плоски листа, нарязан на ситно
- 2 чаени лъжички песто росо
- Сол пипер
- 100 г сьомга, пушена
- 1 чаена лъжичка пипер Бери, червено
- Магданоз, за поръсване
- 1 пълнозърнеста багета
Накиснете гъбите в 6 супени лъжици вода за 20 минути.
Намажете коренния магданоз с четка и нарежете на 1 см кубчета. Отстранете земните остатъци от гъбите с четка и също зарове. Обелете и нарежете шалот и чесън.
Гответе съставките, споменати в маслото, за около 10 минути. Нарежете на ситно сухите гъби и добавете в тигана. Деглазирайте всичко със зеленчуковия бульон и пюрирайте с крема сиренето. Подправете на вкус с останалите съставки.
Украсете сьомгата на ивици върху супата и поръсете със смлян пипер и магданоз. Сервирайте с багета