Крем за пълнене Маскарпоне - хотел WebTV, ресторант и хранително-вкусова промишленост

  • Начало>
  • Сладкиши>
  • Кремове и устройства>
  • Крем за пълнене на маскарпоне
    Свързани понятия:
  • Потвърдено
  • Масло - яйца - сирене - сметана
  • Паста - Кремове

Маскарпоне е италианско сирене, произхождащо от регионите на Пиемонт-Ломбардия.
Сиренето има вид на мек и постоянен крем, много светло бежов цвят, с много мек вкус.
Избрана съставка в италианската кухня, тя се използва в състава на много рецепти за готвене и особено в десерти.
Произхожда от биволско мляко, но на пазара има и маскарпоне от краве мляко.

хотел

Ето брака Cream & Mascarpone, за плътно разбита сметана! Съотношението на сметана и маскарпоне може да се променя (до 30%). Затягането е изключително лесно, повече или по-малко плътно и твърдо в зависимост от желаната текстура.