Крем супа с гъби (без огън) Lavinia Frasinescu от Little Tyke

Ако обичате гъби,

ще бъдете изумени от интензивния и фин вкус на тази супа.

огън

Ежедневната гъба, този зеленчук, който ядем от годината в паста, онази, която египтяните са смятали за благословия от боговете, тази, която китайците използват от векове като лекарство със забележителни лечебни свойства.

От всички зеленчуци, които съществуват на повърхността на земята, гъбите са най-добрият заместител на месото.

За разлика от месото, което е трудно смилаема храна, тялото влага минимална енергия в смилането на гъби. Препоръчително е те да се консумират пресни, сурови, задушени или пържени или в комбинация с въглехидрати.

Гъбите са отлични в диетите за отслабване, тъй като не съдържат нишесте. Можете да ядете гъби 3 пъти седмично, без тялото да усеща липсата на месо и енергия, осигурена от консумацията му.

Гъбите съдържат вода, органични вещества и минерални соли. Освен това „зеленчуковото месо“ има вкусен вкус и може да се готви по много начини. Наскоро японски учени откриха, че суровите гъби играят важна роля за укрепване на имунната система, предотвратявайки появата на ракови тумори.

Някои бели гъби съдържат по-голямо количество калий от портокал, като калият помага за регулиране на кръвното налягане.

Освен това, благодарение на съдържанието на цинк, гъбите са отлично средство в борбата срещу депресията, стреса и безпокойството.

Консумацията на 3 гъби на ден осигурява на организма оптималното количество витамин В12.

Крем от гъбена супа

10 шампионски гъби
500 мл хладка вода
70g хидратирани кашу) http://laviniafrasinescu.com/nucile-caju/
Няколко клонки копър
Сол (от Хималаите)

2 супени лъжици лимонов сок
2 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин екстра върджин

Начин на приготвяне:
Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте 2-3 минути, или в зависимост от робота, докато супата стане хомогенна и кремообразна.

Може да се сервира със суров вегански хляб или крутони.