Крем супа от тиквички - градска вечер
Съставки за 2 човека
- 1 малка глава лук или половината от голяма
- 3 скилидки чесън
- зехтин
- 1 малка настъргана тиквичка
- 1 супена лъжица брашно
- 5 dl вода
- 2 dl сметана или 1 dl сметана и няколко супени лъжици крема сирене
- сол, черен пипер, сушена зеленчукова смес
- за сервиране: супа перли или крутони, настърган кашкавал (по желание)
Задушавам лука и чесъна в средно масло върху малко олио. (Не е необходимо да се накълцва, защото така или иначе го намачквам с бутирмикс). Хвърлям настърганите тиквички, посолявам ги и ги оставям да се отцедят на умерен огън под капак. Поръсете с брашно, разбъркайте, залейте с вода - бавно, за да не се слепи, посолете, подправете. Добавям сметаната, а също и крема сиренето, ако го използвам. В миналото имаше малко повече маскарпоне, той влезе в него, но всяко останало тръбно крема сирене също може да бъде добре отстранено в тази супа.:) Пюрирайте с бутирмикс, оставете да заври, поднесете със супени перли. Ако не влезете в крема сирене, а само в крем, можете също да поръсите настърган кашкавал върху него.
Първоначално публикувано в неделя, 4 октомври 2009 г. Категория: Рецепта, Гастро
2020 г. разбърка всичко?
Хаосът ви се вихри в главата и спъва ли се на едно място? Нямате идея къде да отидете по-нататък?
Започва Няма да е по-зелено онлайн курс, който да ви помогне да намерите своето място в собствения си живот и да изградите своето персонализирано ръководство за потребителя за себе си.
Кандидатстването е в ход!
Все още има…:)
Печат за стена календар 2021
Коледа тогава и сега - с рецептата на мумията на Zsuzskó
Коментари
каза бутон за семе
Хм, не мислех, че мисля, че тиквичките са толкова добри, малко безвкусни. Но наистина е много вкусно. Благодаря Виа!
- каза Ленс
Аз също погледнах след това:) Просто свърши супата от карфиол:)
- каза Ленс
Стана божествено (дори от замразени тиквички!)! Благодаря ви много Via!