Крем супа от тиква с кълнове от червено зеле

Необходими съставки:

3-4 парчета печена тиква
2 моркова
½ целина
1 голяма глава лук
2 шепи кълнове от червено зеле
крутонови крутони от пълнозърнест хляб

Начин на приготвяне:

Изпечете тиквата във фурната или тя може да се нареже и свари директно, без да се пече. Ако първоначално печете тиквата, нейният аромат ще бъде по-интензивен. Докато тиквата се сготви, измийте и обелете морковите, целината и лука.

Нарежете всички съставки на парчета и сварете. Когато омекне, добавете печената тиква и пасирайте през блендер, докато се получи фин крем. Можете също така да добавите 2 супени лъжици сметана, за да направите супата по-кремообразна и фина.

Вземете голяма купа, сложете в нея тиквената крем супа, поръсете отгоре цели крутови крутони и кълнове от червено зеле.