Крем супа от тиква КУКВА С ТУКВА-КОКОС Alnt пикантно и пикантно затопляне отвътре-) чили джинджифил портокал
Крем супа от тиква КУПКА С ТУКВА-КОКОС Aln * t *** люто/пикантно/пикантно затопляне отвътре!;-) чили/джинджифил/портокал срещу ГРИП!
съставки
- 1 чесън
- 2 червени лука (средно големи), разполовени
- 2 супени лъжици олио
- 20 грама джинджифил
- 1/2 снимки на червен лют пипер
- 500 грама тиква Хокайдо (с кожа), нарязани на парчета
- 2 чаени лъжички къри на прах
- 1 портокал, обелен + наполовина
- 1 кутия кокосово мляко кремообразно, (300-400 мл)
- 1 лайм (алтернативно лимон), само сок !
- 500 грама зеленчуков бульон (използвам домашно приготвен), разтворен/разбъркан в гореща вода
15 минути
подготовка
Супа:
Накълцайте скилидката чесън с лук 3 сек/скорост 8 + натиснете надолу с шпатулата + добавете масло + пара VAROMA скорост 1 за 2 минути. Междувременно добавете джинджифил и лют пипер отгоре.
2. Добавете тиквата през малкия отвор и оставете да къкри отново 3 минути/VAROMA/ниво 1
3. Изпрашете тиквата с къри на прах + добавете парченца портокал + кокосово мляко и останалите съставки и варете около 15 минути/100 градуса/ниво 2
4. Накрая внимателно пюрирайте 1 мин./Стъпка 2-4-6-8-10 високо! Ако е необходимо, задръжте или натиснете малкия капак със шпатулата!
5. Подправете на вкус и консистенция със сол и черен пипер или разредете със зеленчуков бульон (разтворен в гореща вода)!
Съвет за сервиране:. Супата изглежда страхотно в халба или в малки, издълбани питки! Ако искате, можете да поръсите няколко кокосови люспи, люти конци, пимент де еспелет върху него или да мелите пресен пипер върху него.
Рецептата може също да се намали наполовина или да се приготви за гости един ден предварително. Вместо зеленчуков бульон, използвам супата!
Супата беше поднесена в чаши в Al ****** в Кайзерслаутерн за юбилея. Тъй като имаше толкова добър вкус на последната ми готварска среща (Кармен, моля!), Пренаписах рецептата за ТМ.