Крем супа от сушени гъби; Кухнята на Пиримама

Ако реколтата е в изобилие в горите на Zala, можете също да я изсушите. Винаги се суши при мен. От него могат да се правят вкусни супи. Използвам го и в зеленчуците. Най-добре за картофи. Добавих и пресни гъби шампион към тази крем супа. Домашните багети със сирене могат да бъдат едно ястие.

супа

Състав:

  • 5-6 dkg сушени гъби
  • 5 парчета пресни гъби шампион
  • ½ кг картофи
  • 1 парче лук, 1-2 скилидки чесън
  • 1 филия пушен бекон (по желание)
  • 1 малка стрък розмарин
  • Сол, черен пипер, майорана, мъничка мащерка
  • 2 dl заквасена сметана + 1 dl сметана
  • 1 супена лъжица домашно червено злато или смлян пипер на прах