Крем супа от печен домат с песто от кокосово мляко - JuliAnnie
Крем супа от печен домат с песто от кокосово мляко
Мисля, че има два вида хора. Единият не трябва да пропуска супата от масата си при никакви обстоятелства, а другият винаги, когато може да пропусне първия улов. Предпочитам да укрепя лагера на последните. Признавам си, че в ежедневието съм особено склонен да замъгля приготвянето на супи. И все пак, ако се замисля повече, може да се приготви много по-лесно и бързо, отколкото основно ястие с гарнитура и салата. С дума като сто, аз не съм голяма супа, но доматената супа е съвсем различна. Наистина го обичам. Не мога да му устоя и може да вали добре по всяко време, както студено, така и горещо. Доматената супа не може да бъде уловена. Обича се от почти всяко дете и възрастен с детско мислене. Ако не друго, заради носталгията.
Днес ви донесох любимата си рецепта за абсолютен понеделник, която е различна от обичайната. Преосмислена версия на доматена супа. Вълнуващо, плътно, кремообразно, сочно, пикантно. С него можете уверено да задействате основното хранене, то е толкова пълноценно и осигурява достатъчно енергия за дълги часове. Рецептата може лесно да бъде включена в здравословна диета, вегетарианска или веганска диета или диета. Както и да е, точно тук, в сезона на доматите, си струва да се възползвате.
Съвет: Купете пресни, узрели на слънце, домати на открито. Има яркочервен, сочен и невероятен аромат на домати. Има вкус на слънчева светлина. Няма нищо по-хубаво от ухапване от ароматен домат, прясно набран от градината, затоплен от слънцето. Нали?
Съставки (за 4 човека):
12 по-големи зърна от тънки кожи, сочни домати
1 глава лук или 1/2 праз ситно нарязан
2 зелеви чушки
1 бутилка домашен доматен сок или органичен доматен сок
2 супени лъжици генуезко песто (което е смес от пресен босилек, чесън, пармезан, кедрови ядки, екстра върджин зехтин и сол)