Крем супа от лук с хрупкава шунка - Life and Trend

Жаден супа, която също дава сила и лекува

Какво трябва да знаете за дивия лук?

Лукът има огромна лечебна сила. Той също така почиства и детоксикира стомаха, червата и кръвта. Освен всичко друго, дивият лук е полезен срещу високо кръвно налягане, облекчава главоболието, прочиства пикочния мехур и бъбреците, облекчава женските оплаквания и е полезен и при ревматизъм. В допълнение към тях, той дори има жаден ефект.

Съставки (за 4 човека)

• 1 връзка лук шалот
• 3 скилидки чесън
• 1 ек. зехтин
• 4 средни картофа
• 1 дл сметана за готвене
• сол
• 1 щипка смлян бял пипер
• 1 щипка смляно индийско орехче
• вода или зеленчуков запас

пълнеж от супа: хляб, зехтин, шунска пушена шунка

Подготовка:

1 . Измийте шалота, прищипете дръжките и нарежете. Чесънът също се нарязва. Нарежете картофите на по-малки кубчета.

2. Загрейте накълцания чесън в горещ зехтин за 1-2 секунди (само докато започне да се изчервява) и след това добавете рисковите картофи. Добавете сол, черен пипер и подправете с малко смляно индийско орехче. Разбъркайте запържете за няколко минути, след това добавете лука шалот. (Заделете малко от него за сервиране.) Разбъркайте добре и задушете с картофите за кратко.

---