Крем супа от леща плюс изненадваща съставка - Andreea Raicu
Крем супата от леща е много засищаща и идеална за есенни вечери. Освен това е много лесно да се направи у дома и можете да го държите в хладилника.
Поради високото си съдържание на протеин, лещата носи много ползи за здравето и можете да я използвате като алтернатива на месните ястия в някои дни. В допълнение към протеините, лещата осигурява и значителен прием на желязо, калий, разтворими и неразтворими фибри, калций, магнезий и витамин В6.
Също така чаша леща съдържа около 230 калории, а ситостта, която предлага, е дълготрайна. Така че можете да разчитате на прости ястия с леща, когато искате да загубите излишни килограми и не обичате да ядете много месо.
Крем супата от леща е вкусна дори в най-простата комбинация, с малко съставки. Но ако искате да го преобразите малко, ви предлагаме да добавите консервирано мастно кокосово мляко. Придава приятен деликатен аромат и кремообразна текстура.
Съставки за крем супа от леща:
1 чаша портокалова леща
1/2 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил
1 чаена лъжичка кимион на прах
1 чаша кокосова мазнина (консервирана)
Начин на приготвяне
Загрейте олиото, в което са втвърдени лукът, чесънът, джинджифилът, кимионът и кърито.
След това добавете чушката и моркова, разбъркайте и оставете да се втвърди за няколко минути, като добавите малко вода.
Преди да добавите вода и кокосово мляко, оставете червената леща да се втвърди заедно с останалите съставки.
Покрийте всички зеленчуци с вода и кокосово мляко, оставяйки всичко да ври максимум 30 минути или докато лещата се свари.
Смесете в блендер и украсете с люспи лют пипер, семена от пържен кимион и кокосово мляко.