Крем супа от целина RETETE DUKAN

супа
Време е да предложим друга нова рецепта за крем супа, много добра. Въпреки че досега не съм опитвал твърде много ястия на основата на целина, реших да опитам няколко рецепти, които съдържат този корен, богат на протеини, минерали, като калий, натрий, калций, магнезий, желязо, йод, витамини. A, B1, B2, B3, C, E, целулоза и етерично масло, което отпечатва характерната му миризма и вкус. Ценена от древните гърци заради терапевтичните си достойнства, целината е много ценно лекарство, препоръчвано при хипертония, ревматизъм, подагра и сексуална астения.

Днешната рецепта е тази, която зачита принципите на диетата на дукан, но е подходяща за всички.

Круиз фаза (PL), консолидация, окончателна стабилизация

-1 голяма целина (или 2 средни)

- 500-600 ml пилешка супа (или половин супа и половина вода)

- 150 g кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (или 3 lg кварк)

Нарежете лука на ситно и задушете в незалепващ тиган за 3 минути. Добавете нарязания на 2 чесън и нарязаната на кубчета целина (около 1-1,5 см в диаметър) и задушете за още 3 минути на умерен огън. Добавете пилешката супа (тя трябва да покрива целината) и оставете да ври 15 минути, докато целината омекне.

супа

След като заври, го слагаме напълно в блендера и го пасираме добре. Спрете и добавете киселото мляко или кварка и смесете, докато съставът стане хомогенен. Ако искате супата да е по-течна, добавете количеството пилешка супа в състава. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Рецепта за дукан, която се яде топла или студена.