Крем супа от боб проста рецепта - Рецепти с Джина Брадеа
Крем супа от боб: вкусна и лесна за приготвяне, идеална за сервиране с малко бекон и малко крутони отгоре.
Крем супите са основното спасение пред суетливите, защото те вече не могат да отказват определени съставки, като всички се смесват.
В блога ще намерите други рецепти с фасул, от класически рецепти за ядене на боб, хайвер и бит фасул, до много други рецепти. 🙂
По-долу оставям и някои други рецепти за крем супи, поне толкова вкусни, колкото тази:
Съставки за рецептата за крем супа от боб
- 250 г сух бял боб
- 1 корен целина (около 1 кг)
- 2 скилидки чесън
- 2 глави лук
- 1 дафинов лист
- 25 мл масло
- 1,2 л пилешка или зеленчукова супа
- Сол
- Прясно смлян пипер
- Бекон за сервиране
Как да приготвим рецептата за боб крем супа?
Фасулът трябва да се постави в купа с вода и да се остави да кисне една нощ. Това значително ще намали времето за готвене.
Времето за готвене също се влияе от възрастта на зърната, колкото по-възрастни са, толкова по-дълго ще трябва да варят.
Нарежете на ситно лука и натрошете чесъна. Вземаме голяма тенджера от около 3 литра и затопляме лука в малко масло, докато стане прозрачен.
Това ще отнеме около 5-7 минути, като през това време бъркаме непрекъснато, за да не загори. Добавете чесъна и го оставете да проникне за още една минута.
Междувременно пригответе целината: почистете я и я нарежете на кубчета и след като сме втвърдили лука и чесъна, добавете в тенджерата.
Не трябва да режете много малки парчета, защото в края ще премине през пасатора, но не трябва да оставяте много големи парчета, за да проникнат по-лесно.
Веднага добавете пилешката супа или зеленчуковата супа и отцедения боб, в който са останали.
Добавете дафиновия лист и подправете на вкус.
След като започне да кипи, сложете капака и оставете да къкри 1 час и половина, като разбърквате от време на време.
Накрая проверяваме дали зърната са добре проникнати или трябва да останат и да ги оставят да заврят, ако е необходимо.
Хвърляме дафиновия лист и с помощта на вертикалния миксер правим цялата супа-пюре, докато не останат твърди парчета.
Подправете на вкус и запазете на топло, докато сервирате.
Крем супата от боб се сервира гореща с хрупкав бекон, крутони и кубчета сирене.
