Крем с нишесте рецепта със снимка

Кремът се използва за нещо повече от пълнене на сладкиши и сладкиши. Може да служи и като основа за други десерти и да действа като напълно независимо ястие. Нишестеният крем се различава от класическата рецепта и е една от разновидностите на този продукт. Има няколко начина за приготвянето му. Например можете да разгледате най-интересните от тях.

Класическа версия

Приготвянето на нишестен крем не е трудно. Това може да изисква следните съставки:

0,5 литра мляко, 3 яйца, 200 грама масло, 26 грама нишесте, както и 200 грама обикновена и 2 супени лъжици ванилова захар.

За да направите крема наистина вкусен, трябва последователно да извършвате следните стъпки:

Изсипете мляко в тенджера и след това, изсипете цялата ванилия и малко обикновена захар там, сложете го на котлона и постепенно оставете съдържанието да заври. За да се избегне изгарянето, масата трябва непрекъснато да се разбърква. Веднага след като сместа заври, тя трябва незабавно да се отстрани от огъня и да се остави за 30 минути.
В отделен съд смесете останалата захар с нишестето.
Добавете яйца и разбийте добре с бъркалка.
Разбърквайки бавно, постепенно налейте 1/3 от още топлото мляко.
Комбинирайте двете смеси в тенджера и, без да спирате да бъркате, ги кипнете отново. Масата постепенно ще започне да се сгъстява. По-добре е да използвате малък огън за отопление.
Продуктите трябва да врят не повече от две минути. След това трябва да добавите масло и да разбъркате всичко отново.

След охлаждане готовият крем с нишесте трябва да се постави в хладилника, като покрие контейнера със стреч фолио. Продуктът трябва да престои там няколко часа. Едва след това може да се използва по предназначение.

С вкус на ябълка

За да се предотврати прекалено примамливият вкус на крема, той може да бъде допълнен с лек плодов аромат. Този полуфабрикат е добре да се използва като пълнеж за направата на рула. За да работите, ще ви е необходим следният набор от съставки:

за 0,5 килограма белени ябълки 1 лимон, пакет (200 грама) масло, 1 яйце, 60 грама нишесте и 150 грама захар.

В този случай продуктът се приготвя по следната технология:

Първо, плодовете трябва да бъдат обелени и на сърцевина. След това продуктите трябва да се нарязват на ренде.
Прехвърлете получената маса в тенджера, залейте с лимонов сок и оставете да къкри на тих огън.
След омекване, поставете храната в блендер и я превърнете в пюре, като добавите яйца, нишесте и захар.
Изсипете състава в тенджера и поставете във водна баня. Тук трябва да се вари, докато се сгъсти при непрекъснато разбъркване.
Охладете готовата смес.
Разбийте маслото и след това добавете охладената маса към него на малки порции.

Полученият нишестен крем може веднага да се използва за приготвяне на десерти и различни сладкарски изделия. Въпреки че е по-добре все пак да го оставите да се вари малко.

Жълтъчна смес

За да се получи добър нишестен крем, рецептата може да бъде леко модифицирана. Ако вместо цели яйца вземете само техните жълтъци, готовият продукт ще стане по-мек и ще има по-ярък нюанс.

Тази опция изисква следните компоненти:

за чаша мляко 100 грама захар, 45 грама картофено нишесте, 1 жълтък, 150 грама масло и ½ пакет ванилин.

Продуктът се приготвя, както следва:

Първо, две трети от чаша мляко трябва да се смесят със захар и ванилия. Бавно оставете получената маса да заври. В този случай сухите съставки трябва напълно да се разтворят.
Разредете нишестето отделно в друга купа с останалото мляко.
Комбинирайте двете маси и ги сварете отново.
Отстранете сместа от огъня и разбийте, докато се охлади напълно.
Добавете жълтък, масло и мелете 15 минути.