Крем пудинг с какао; LCHF рецепти

Знаете, че харесвам страхотни, прости рецепти. Всъщност брилянтно опростените. Днешната рецепта принадлежи към тази категория. От няколко често срещани съставки идва десерт с приказна консистенция, подобен на по-компактен шоколадов мус. Може да се сервира обикновена или с разбита сметана и/или горски плодове. Също така може да бъде идеален пълнеж за чийзкейк (разбира се, увеличаване на количествата). Като основа можете да използвате едно от тестото тук.
Подсладих този десерт с нов подсладител, който опитах наскоро. Това е комбинация от еритритол и стевия, на приятелска цена. Има гликемичен индекс 0 и 0 калории, няма странен вкус. Има 1: 1, 1: 2 (с двойно подслаждане), 1: 2 сашета и хапчета за топли и студени напитки.
Използвах опцията 1: 2, от която сложих двойна сума. Можете, разбира се, да сложите подсладителя, който обикновено предпочитате, според личния си вкус.

300 g маслена ферментирала сметана (минимум 25% мазнина)
3 яйца
50 g подсладена стевия 1: 2 (или 100 g зелена захар)
30 г какао (една супена лъжица с голям връх)
ванилия

Уточнявам, че е необходимо ферментирала сметана, не е сладко за сметана. Тоест от класическия, открит в млечния квартал. Единственото условие е да бъдете възможно най-дебели, 25% или дори 30% мазнини.

Разбийте всички компоненти на рецептата с миксера, докато съставът стане хомогенен, който ще бъде течен. Изсипва се в керамични форми. Не е необходимо предварително да се маже с нищо. Формите се поставят в тава, в която се налива гореща вода, до половината от формите. Покрийте тавата с капак или алуминиево фолио и поставете в предварително загрятата фурна на 170 градуса С за около час, или докато полепне по повърхността. Когато пудингите са готови, изключете котлона и оставете вратата на фурната отворена, докато се охлади напълно.

След охлаждане пудингите се покриват със стреч фолио и се преместват студени за една нощ.

Горещо ви препоръчвам да приготвите и този десерт!

ОБЩО: 560 грама, 1112,1 калории, 35,9 протеини, 101 липиди, 10,6 въглехидрати, 0 фибри
Източник: http://calorii.oneden.com

Забележка: Тези изчисления са приблизителни. Ако спазвате стриктна диета, препоръчвам ви да направите свои собствени изчисления, започвайки от използваните конкретни продукти.