Крем от скумрия със хайвер от сьомга на ракета; аптечно списание

Разпространение от различен вид: риба, хайвер, каперски ябълки. С ракета

Скумрия крем със сьомга хайвер на ракета

Съставки за 4 човека):

2 пушени филета скумрия (приблизително 400 g)
8 каперски ябълки
200 г крема сирене (0,2% масленост)
2 супени лъжици соев сос
6 супени лъжици ябълков сок
пипер от мелницата
2 връзки лук
150 г ракета
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка сладка горчица
1 супена лъжица лек балсамов оцет
сол
4 чаени лъжички хайвер от сьомга

Подготовка:

Нарежете рибата без кожа на парченца, пюрирайте с каперсови ябълки и крема сирене. Подправете със соев сос, 4 супени лъжици ябълков сок и черен пипер. Поставете пръстените лук под крема от скумрия.

Разделете ракетата на четири чинии за салата. Смесете сос, приготвен от зехтин, останалия ябълков сок, сладка горчица и оцет, подправете и полейте върху салатата. Отлепете сметаната с две лъжици и я поставете върху салатата като бучка. Сервирайте с малко хайвер от сьомга. Това се съчетава добре с тъмен пълнозърнест хляб.

Време за подготовка: около 20 минути

Хранителни стойности на човек:

приблизително 336 kcal (= 1406 kJ), 29 g протеин, 22 g мазнини, 6 g въглехидрати, 1 g фибри

---