Крем от сирене и зеленчуци тофу - рецепта на гладно с ползи - Национален критик
В тази статия можете да научите как да направите крема сирене тофу - много проста рецепта. Тофу е една от основните храни за вегетарианци. Но също така и за останалия свят по време на пости.
Мнозина го нарязват на филийки и го ядат като предястие с други ястия или го слагат на кубчета в салати.
Подобни статии
От тофу можем да направим и зеленчуков "омлет" или пайове. Ако не обичате тофуто като такова, можете да го превърнете в кремообразна паста, добра за намазване с хляб.
Въпреки че е растителна храна или „на гладно“, тофуто е много питателна. Според The World’s Healthiest Foods, 113 g тофу съдържа:
Калций - 77% от препоръчителната дневна доза (RDA)
Същото количество съдържа 164 калории. В същото време тофу съдържа и други ценни хранителни вещества, като:
По-стари проучвания са открили връзка между консумацията на соя и по-ниския риск от рак.
Изследователите са установили, че тофуто е много по-ефективно от соята за намаляване на риска от рак на стомаха.
Прочетете също: Как се прави соево сирене (тофу) в 3 стъпки
Консумацията на соя също е свързана с подобряване на нивата на мазнини в кръвта и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Тофу пептидите също могат да помогнат в борбата със затлъстяването и диабета тип 2.
Има и проучвания за ефектите на соята върху невродегенеративни заболявания, пародонтоза и обструктивна белодробна болест.
Ако имате кухненски робот или пасатор, не се колебайте да използвате този вид рецепта! В състава на тофу крем можете да добавите различни зеленчуци или дори зеленчуци.
Поставете вода или мляко в купата на пасатора/робота с острието S. Добавете прясно изцедения лимонов сок. След това добавете олиото, ситно нарязаните скилидки чесън и нарязаните на кубчета сирене тофу.
Разбърква се за няколко секунди, докато съставките се смачкат и се получи паста. Ако е прекалено дебело, добавете още малко вода или мляко.
Нарежете на ситно магданоза и копъра и включете в сиренето. Натиснете няколко пъти за хомогенизиране. Ако искате пастата да стане зелена, разбъркайте още.
Прочетете също: Салата "яйце" от тофу (видео)
В тази рецепта можете да използвате зелен чесън и зелен лук. Можете да добавите още масло, ако искате по-тлъст вкус.
Можете да включите и други съставки, като например нарязани на ситно маслини, чушки или кубчета капия и др.
Магданозът и копърът могат да бъдат заменени със спанак или лейр.
Крем от сирене тофу може да се сервира върху филийки хляб или бисквити, или върху филийки зеленчуци: краставици, тиквички, гулаш, домати.
Можете да го използвате и като сос за различни ястия.
Следвайте CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Разпространете нашите статии и се присъединете към общността. Ако имате съобщение за пресата или новина, изпратете го сега на [имейл защитен]