Крем от леки патладжани - диетична рецепта за диабетици - MSD

Лек крем от патладжани

Състав за 8 човека:

диетична

  • 1 голям патладжан
  • 1 голяма глава червен лук
  • 2 супени лъжици лека версия на майонеза - млечен протеин/без глутен също се уверете, че ароматите са безплатни!
  • 1 супена лъжица горчица
  • 2 скилидки счукан чесън
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1 разбита мока лъжица сол
  • смлян пипер на вкус

Измитият патладжан се набожда с вилица, пече се в предварително загрята фурна на 200 ° C (във фурна с въздушна бъркалка на 180 ° C) - добре, когато е напълно мек и кожата е зачервена. Друг вариант е да приготвите патладжана, като го изпечете наполовина на (контактна) скара за 10-15 минути, докато омекне. Вътрешността на печения, полуразрязан патладжан се изкопава с малка лъжица. Нарежете тънко червения лук, посолете го и го оставете да престои 5 минути. Поставете „месото“ от патладжана в купа, добавете останалите съставки: червен лук, счукан чесън, балсамов оцет, майонеза, горчица, смлян пипер и смесете в кремообразен миксер с пръчка миксер.