Крем от картофена супа със сирене

Състав:
3-4 малки картофа
2-2,5 чаши вода (може да се използва пилешки бульон)
1 средна глава лук
няколко пера зелен лук (по желание)
100-150 g твърдо сирене (могат да се използват топени сирена)
1 ч.л. синапено семе
1 супена лъжица зехтин
сол, прясно смлян черен пипер на вкус
бял хляб (чиабата, багет) за крутони
1 супена лъжица зехтин
Шипка сол
чесън (по желание)

Как да готвя:
1. В тенджера с дебели стени запържете нарязания лук в 1 с.л. л. зехтин до златисто кафяво, около 5 минути.

---