Крем яхния (японска Коледа) готвя, следователно съм

Тази кремава яхния (ク リ ー ム シ チ ュ ー) или понякога наричана бяла яхния (ホ ワ イ ト シ チ ュ ー) е много популярно японско ястие, което традиционно се прави по Коледа. Това е едно от 5-те типични японски коледни ястия, които можете да откриете по-долу. Тази яхния е любима сред ястията с западно влияние, известни като Йошоку (洋 食). Много японски семейства с малки деца често се наслаждават на това ястие у дома и в ресторантите. Бях свободно вдъхновен от тази рецепта, направена с пиле, като направих вегетарианска версия. Традиционната версия използва пилешко или свинско месо. Замених пилето с „фалшиво пиле“ (предлага се в био и веган магазини). Някои християнски празници се празнуват в Япония, главно по бизнес причини. Ето 5-те ястия, които ядем в Япония за Коледа на този сайт, включително днешната яхния.

Рецепта

За 4 души/Подготовка:/Готвене:

450 г фалшиво пиле (или сейтан или тофу)

3 картофа (тук roseval)

1 голям морков

4-5 гъби с бутон

500гр замразени броколи

Зехтин

1 C. до s. масло

800мл зеленчуков бульон

1 дафинов лист

1 C. до s. подправка за домашни птици (по избор)

3 с.л. до s. масло (40g)

3 с.л. до s. брашно (45g)

1 щипка бял пипер

1 щипка черен пипер

240 мл пълномаслено мляко

Стъпки

1 Пригответе зеленчуците:

Обелете моркова и картофите. Нарежете морковите на големи парчета, а морковите на малки парченца или нарязания по японски Ранджири.Нарежете лука наполовина, след което нарежете всяка половина на 6 клина. Накрая ги разрежете наполовина напречно.

Почистете гъбите с влажна хартия или следвайки тази лесна техника ТУК, след това ги нарежете.

Бланширайте цветята на броколите във вряща подсолена вода за 5 минути, отцедете и оставете настрана.

---