Крейг Уедърбърз през ноември смъртта намалява риска от киселини и диабет
По-малки клинични проучвания показват, че съвременната диета може да намали най-големите рискови фактори за диабет и заболявания на кръвообращението.
Източници: Бюлетин на Vital Choices, 2008 май. 12. 5. и др. № 214
Преведено от: Пясък Силвия
В допълнение към палео диетата се провеждат все повече научни изследвания. По-долу авторът описва изследване, предшествано от представяне на „философията“ на палео диетата.
Ами идеята, че трябва да бъдем здрави като човек?
Неандър тънкият на Рей Одет, публикуван през 1995 г., предизвика общ интерес към богатството на топлина и растителни екземпляри, но беден на зърно и нишесте. Бяха разгледани потенциалните ползи от „човечеството“.
Каменната ера, която науката нарича палеолитна епоха, е продължила около 2,5 милиона години от преди 20 000 години. Започна с хората, които направиха първите инструменти и се отвориха за събиране на диви животни, разпръснати в отдалечени райони.
Доктор Лорен Кордейн, професор в Държавния университет в Колорадо, и по-късната му книга „Палео диетата“ осигуряват по-силна научна основа за развитието на човечеството и човечеството във възрастта. (В моята книга Палеолитен транспорт в Унгария/Яфа 2009/описвам научните аргументи в полза на палеолитния транспорт, донякъде надхвърлящи възгледите на Кордейн, който например не отхвърля хипотезата за холестерола.
Фабрики, основани на спазването на диетата на човека, се извършват в съвременните научни общества за събиране на игри, подобни на техните древни предшественици, както и върху изследването на останките на праисторическия човек.
От тези проучвания става ясно, че праисторическите хора и хората са се хранили с диета, богата на дивеч (под формата на плът или риба) и зеленчуци, които не са съдържали зърнени култури и зеленчуци, семена и твърди зеленчуци.
Учените наричат палеолитните или ловни събирателни модели на диета от съвременната епоха и поради сходството на двете диети двата термина са станали почти взаимозаменяеми.
Нека да разгледаме резултатите от последните клинични изследвания и да разберем защо миграцията на палеолита намалява толкова бързо най-сериозния рисков фактор за сърдечни заболявания.
Клиничните изследвания потвърдиха благоприятното въздействие на „човешката деменция“ върху здравето
Миналата година учените от големия Каролински институт в Швеция представиха палеолитна диета на 20 здрави доброволци в продължение на три седмици (Osterdahl M. et al., 2007).
Телесното тегло на участниците, индексът на телесна маса, кръвното налягане и профилът на холестерола са измерени преди и след периода на изследване.
Доброволците получиха бележки за „човешката храна“, която можеха да ядат, която включваше пресни или охладени плодове, плодове и зеленчуци, сладко месо, сурова риба, лимон или консервирани домати.
Списъкът на забранените храни включва всякаква форма на млечни продукти, както и храни, отглеждани и преработвани в най-простите производствени процеси, като боб, зърнени храни, сол, фъстъци, мляко, сирене, хляб, тестени изделия, тестени изделия и плодове.
За да избегнат отпадането от експеримента обаче, на доброволците се разрешават максимум два картофа на ден и порция сушени плодове, пушено месо и порция мазно месо на седмица.
До края на експеримента, от 14 доброволци, които успешно го завършиха, кръвното им налягане едновременно намаляваше и намаляваше, а стойността на фактор за кръвна картина беше много по-ниска в кръвта.
Средно настъпиха следните промени (Osterdahl M. et al., 2007):
- отслабване с два килограма
- 36% намаляване на приема на калории
- 0.8% намаляване на индекса на телесна маса (общото съотношение е между 18.5 и 25) (Индексът на телесна маса се изчислява чрез разделяне на телесното тегло в кг на квадрата на височината в метри, например, височина от 172 см). индекс на масата на лице с тегло 72 кг: Забележка 24.3 Sz.G.)
- 3 mmHg намаляване на систолното кръвно налягане
- 72% намаление на нивото на плазминогенов активатор-инхибитор-1 кръвообразуващ агент (т.е. намаляване на склонността към тромбоза и инфаркт - вж. Бележка Ж.).