Кравата на бедните, все по-търсена от румънците; По-здравословно е, това е лекарство

Вашият браузър не поддържа HTML5 видео.

бедните

Сега румънските животновъди имат три пъти повече от 2001 г., докато броят на кравите е намалял. И това е така, защото румънците са прихванали вкуса на козе мляко и сирене, които считат за по-здравословни, а похотта надвишава цената, която изобщо не е за пренебрегване.

Фермер от Бистрица отглежда над сто карпатски кози. Хората отиват да вземат мляко директно от фермата, така че мъжът не се грижи за продажбата.

Фермер: "Ние правим телемея, сирене и мляко, даваме го на всеки, който се нуждае, защото е много добро. Млякото и телемето са по-изгодни от тези от овце и крави."

Жена: „Вземаме козе мляко, защото е по-здравословно. Млякото не е по-тлъсто от овчето, но има различна консистенция. "

Според Националния статистически институт в Румъния стадата кози са се утроили за по-малко от 20 години. Това е, докато броят на кравите и биволите е намалял в същия диапазон с 30 процента.

Фермер: „Твърди се, че козето мляко е лекарство. Имам малко момиченце, което преди 11 години имаше усещане за парене в белите дробове и лекарят ми каза да й дам козе мляко и оттогава имам кози. "

Когато събираме овче и козе мляко, ние сме на шесто място в Европа, след Гърция, Кипър, Испания, България и Италия, а апетитът на румъните към специалитетите от козе мляко значително се е увеличил.

Собственик на магазина: „В допълнение към традиционните продукти, ние продаваме и специалитети с трюфели, въглища, черен пипер и провансалски зеленчуци.“

Диетолозите препоръчват козе мляко, защото то има нисък холестерол и е по-лесно смилаемо.

Джорджиана Стан, диетолог: „Козето мляко има състав и структура, най-сходни с майчиното мляко. Той има ниско съдържание на мазнини и захар и високо съдържание на селен, което е основен минерал за правилното функциониране на имунната система. "

Литър козе мляко, закупен от производителя, струва до 6 леи, но в магазина цената може да се удвои. Занаятчийската извара, леко пикантно сирене или кефир струва между 7 и 30 леи за килограм. А пушените колбаси, с 80% козе месо, са деликатес, който се продава за 40 леи за килограм.

В Instagram ProTV News можете да намерите изображения на момента в света!