Краставичната вода е здравословна - факт или мит 🥇 Медицина - Фитнес - Хранене

Спортните напитки от краставичен сок може да са „хак“, използван от някои спортисти, за да се предотврати спазмите и умората. Но какво всъщност казват изследванията? Има ли ползи от пиенето на сок от краставица?

Повечето експерти са съгласни, че са необходими повече изследвания, фокусирайки се върху потенциалните благоприятни ефекти на солените напитки върху спортните постижения. Има обаче някои проучвания, които показват, че сокът от краставица действа също толкова добре, колкото и водата за намаляване на спазмите в краката и умората.

Той също така може потенциално да помогне за изтръпване на скокове и спадове на кръвната захар, да осигури по-стабилна енергия и да предложи други метаболитни ползи.

Структура на длъжността

Какво е сок от краставица?

Както подсказва името, сокът от краставица е течността, която остава в буркан, след като сте изяли всички същински туршии.

От какво е направен сокът от краставица? Зависи от точния вид краставица и как е направена. Общите съставки за сок от краставица включват най-вече вода, морска сол и оцет, а понякога и чесън, пипер, билки и/или подправки.

Истинските, ферментирали краставици се приготвят в "солен разтвор", който е много солен, но не съдържа оцет. Солта помага за превръщането на захарта в краставиците чрез ферментация, което води до хрупкаво, ароматно лакомство.

Хранителна информация

Има ли сок от краставица електролити? Повечето стандартни краставици и техните сокове са с високо съдържание на натрий и съдържат калий и вода, но иначе им липсват хранителни вещества.

Самите туршии (направени от краставици) съдържат някои витамини и антиоксиданти като витамин А и витамин Е, така че е най-добре да се консумират както киселите краставички, така и техните сокове, ако е възможно. Ферментиралите краставици осигуряват и пробиотични бактерии, които имат различни предимства.

Половин чаша сок от краставица съдържа приблизително:

20 калории
0 грама протеин или мазнини
4 грама въглехидрати
920 mg натрий

Възможни ползи от краставичната вода

Според скорошни проучвания, следните са някои потенциални ползи и употреби на сок от краставица:

1. Може да помогне за намаляване на спазмите в краката, причинени от дехидратация

Въпреки че има много възможни причини за крампи на краката, те често са свързани със загуба на течности и електролити или нарушения. Това е особено вярно след интензивни упражнения, които консумират течности поради повишено изпотяване.

Някои спортисти отчитат добри резултати от пиенето на краставичен сок при крампи на краката, но като цяло резултатите от проучването са смесени.

Въпреки че има доказателства, че пиенето на малки количества краставична вода (около 1 ml на kg телесна маса) преди тренировка може да помогне за намаляване на продължителността на електрически предизвикани мускулни спазми и да позволи на спортистите да се представят по-добре, други резултати не са установили това.

В проучване на 337 анкетирани спортни треньори 63 (19 процента) заявяват, че са дали на своите спортисти краставичен сок, за да предотвратят мускулни крампи, свързани с упражнения. Проучването установи, че повечето от тези клиницисти съобщават, че са инструктирали спортистите да приемат 70 до 200 ml краставична вода приблизително 30 до 60 минути преди тренировка.

След тестване на ефектите от консумацията на PJ върху аеробни показатели или терморегулация, изследователите заключават: „Поглъщането на малки количества вода от краставици с вода преди тренировка е малко вероятно да повлияе на спортните постижения или да избере променливи на терморегулацията. "

Отделно проучване от 2014 г. обаче установи противоречиви резултати. Важен аспект на изследването? „Поглъщането на малки количества краставичен сок може да бъде неефективно за облекчаване на мускулни крампи чрез попълване на електролити, ако спазмите се дължат на Na + (натрий), K + (калий) или нарушения на течностите.“

Крайният резултат? Вероятно можете да помогнете за предотвратяване на спазми, като пиете достатъчно вода през целия ден и ядете храни, богати на хранителни вещества. Ако обаче правите нещо като кардио, солените сокове могат да бъдат чудесен начин да ви поддържат хидратирани, тъй като натрият ви кара да задържате повече вода.

2. Може да помогне на спортните постижения

Полезен ли е сокът от краставица, ако искате да повишите издръжливостта си?

Според изследователите пиенето на напитки с високо съдържание на натрий може да доведе до разширяване на обема на кръвта, което потенциално ще позволи на спортистите да се потят по-бързо и да се упражняват с по-голямо кръвообращение, което води до по-дълги упражнения. Това може потенциално да предотврати преждевременната умора, като помага за регулиране на основната температура на тялото.

Изследователи от едно проучване обясняват: "Това може да обясни защо някои участници могат да спортуват по-дълго, ако пият напитки, съдържащи натрий."

Докато някои експерти се опасяват, че сокът от краставица може да влоши дехидратацията, едно от споменатите по-горе проучвания установи, че не влошава хипертония, предизвикана от упражнения (мускулно напрежение) или не причинява хиперкалиемия (високи нива на калий). Въпреки това, като се консумират малки количества вода от краставици, електролитите и загубите на течности също не се възстановяват напълно.

3. Може да има ползи за здравето на червата и храносмилането

Истинските краставици се получават чрез процеса на ферментация, който създава здрави микроби (пробиотици), които могат да подпомогнат здравето на червата и храносмилането.

Помага ли пиенето на сок от краставица да отслабнете? Това, разбира се, зависи от това как се вписва в общата ви диета. Тъй като е с високо съдържание на натрий, това може да доведе до задържане на вода и образуване на газове.

Отстрани има някои доказателства, че консумирането на ферментирали храни, включително кисели краставички, заедно със сока им, може да помогне за забавяне на процеса на изпразване на стомаха, да ви накара да се почувствате по-сити и да подпомогне други метаболитни процеси.

4. Може да поддържа нивата на кръвната захар и метаболитното здраве

Въпреки че е най-добре да консумирате ферментирал сок от краставица, за да получите най-много ползи, произведеният от оцет сорт има предимството да повиши чувствителността към инсулин.

Някои проучвания показват, че оцетът, приет преди хранене, може да бъде от полза за хората с метаболитен синдром и диабет тип 2, като помага на мускулите да абсорбират глюкозата (захарта). Съществуват също доказателства, че яденето на оцет може да бъде полезно за поддържане на здравословно тегло.

Добър ли е сокът от краставици за бъбреците и черния дроб? Тъй като това може да доведе до по-добра хидратация (в малки количества) и по-добро управление на кръвната захар, това може потенциално да предотврати усложнения, свързани с метаболитни нарушения, които могат да включват увреждане на бъбреците, сърцето и черния дроб.

5. Може да облекчи махмурлука

Наистина ли сокът от краставици работи за махмурлук? Ако имате разстроен стомах, може да откриете, че той намалява симптоми като главоболие, умора и киселини след една нощ на пиене.

Това се дължи на способността му да попълва загубените електролити и течности. Някои предполагат, че повишената нужда от сол и минерали е причината бременните жени да жадуват сок от краставица, особено ако имат симптоми като гадене, газове и умора, които са често срещани и при махмурлука.

За най-добри резултати опитайте да погълнете малко количество с допълнителна вода или сок, за да се противодейства допълнително на дехидратацията.

Странични ефекти

Какви са страничните ефекти от пиенето на сок от краставица? Въпреки че това ще зависи от човека и редица фактори като: Поради опасения относно високата консумация на натрий, някои учени препоръчват да не се пие вода от краставици поради опасения относно високите нива на консумация на натрий, като нива на хидратация и физическа активност.

Солените напитки могат да бъдат проблематични за определени хора, напр. Б. за хора с високо кръвно налягане. Следователно, тези видове напитки трябва да се избягват, ако сте на диета с ниско съдържание на натрий.

Възможно е пиенето на вода от краставици да предизвика реакции, включително: отрицателно нарушена работоспособност поради повишена дехидратация, по-трудна рехидратация, разстроен стомах и гадене, проблеми с кръвното налягане. Друг проблем е, че редовната консумация на солени храни и напитки увеличава вашата „толерантност“ към вкуса на солта, кара ви да жадувате за по-голяма соленост и намалява удоволствието от умерено ароматизирани, натурални храни.