Краставица Яжте ПО-УМНО
Краставиците имат много високо съдържание на вода и са нискокалорични. Научете повече за краставиците тук.
Съдържание
- Краставица инфографика
- Какво трябва да знаете за краставиците
- произход
- сезон
- вкус
- сортира
- Нашите любими рецепти за краставици
- Колко здрави са краставиците?
- Ползи за здравето от краставицата
- Съвети за пазаруване и готвене за кисели краставички
- Закупуване
- съхранение
- подготовка
- Съвети за подготовка
- Знания за отнемане
Краставица инфографика
Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това ще намерите информацията под графиката.
Какво трябва да знаете за краставиците
Различните видове краставици се различават по своята дължина, дебелина, както и по цвета и структурата на кожата си. За някои хора краставиците са трудни за смилане и газове. Фунгицидите се пръскат редовно върху парникови краставици, остатъците от които често все още се откриват.
произход
Краставиците принадлежат към семейството на кукурбитите. Вероятно произхождат от Индия. Днес краставиците растат навсякъде, където е топло и има вода. В тропиците, както и в умерения климат.
сезон
Краставиците от свободно отглеждане са най-вкусни, събират се през лятото от май до септември.
вкус
Удължените зеленчуци имат леко кисел вкус и са много освежаващи поради високото си съдържание на вода.
сортира
Горе вляво: Краставица за салата или змийска краставица
Горе вдясно и долу вляво: Задушени краставици (краставици от свободно отглеждане)
В ситото: Мариноване на краставици
Нашите любими рецепти за краставици
Тук можете да намерите всички рецепти за краставици.
Колко здрави са краставиците?
Поради високото си съдържание на вода, краставицата е истински тънък зеленчук. 100 грама краставица осигуряват само 12 калории. Краставиците съдържат и минералите калий, желязо, цинк и флуор и малко витамин С.
| Калории | 12 |
| протеин | 0,6 g |
| дебел | 0,2 g |
| въглехидрати | 1,8 g |
| Фибри | 0,9 g |
Може да се интересувате и от
Съвети за пазаруване и готвене за кисели краставички
Закупуване
Пресните краставици трябва да се чувстват стегнати при докосването на пръст и не трябва да имат жълти петна.
съхранение
В отделението за зеленчуци в хладилника тиквите ще останат свежи около седмица. Нарязаните краставици трябва да се увият плътно в прозрачно фолио и да се изядат в рамките на 2-3 дни.
подготовка
Задушените краставици с дебели кори трябва да се белят. В случая на краставиците е достатъчно просто да ги измиете, преди да ги обработите.
Не трябва да оставяте краставиците да се режат дълго време, в противен случай ензимите, които се съдържат, унищожават малкото витамин С. Ако има някой - като нашите баби - поръсете филийките краставица със сол за салатата, оставете ги да стръмнат и след това ги изцедете: Спрете да го правите веднага! По този начин затруднявате смилането на краставиците, а също така изхвърляте всички ценни компоненти с водата от краставицата.
Съвети за подготовка
Всички краставици могат да се приготвят на пара, задушени, пълнени или, разбира се, да се консумират сурови. Можете също така да ги мариновате като мариновани или мариновани краставици. Суровите краставици са чудесни за потапяне. За целта зеленчуците просто се нарязват на пръчици и се потапят в билков кварк, хумус или други подобни, докато настроението ви отнема. Поради високото си съдържание на вода, краставиците са идеални и за прясно смути. Комбинацията от краставица, маруля айсберг, портокал, ананас и прясна мента, например, има вкусен вкус - просто освежаващо!
Знания за отнемане
Краставиците се състоят от над 95 процента вода и следователно са изключително нискокалорични. Поради високото си съдържание на вода, те предлагат доста минерали, особено калий, желязо, цинк и флуор. Съдържанието на витамини не е впечатляващо, но предвид малкото количество калории е доста значително.