Краставица и краставица

Краставицата е един от най-популярните зеленчуци. Може да е пикантен или да се използва като съставка в салата. В допълнение към освежаващия си вкус, той постига с водното си съдържание и богатството си от витамини и минерали.

Общ

The Краставица принадлежи към тиквичките и следователно е свързан с тиквата, тиквичките и динята. Тъй като понякога може да има змийска форма, понякога става Змийска краставица Наречен.

Обикновено обаче е с еднаква форма или само заострена в краищата. Краставицата е гладка на допир и има малко облекчение на кожата. Става дълъг до 40 см и може да има диаметър 10 см.

Краставиците са съставени от до 98% вода, поради което са почти никакви калории и може да подпомогне регулирането на баланса на течностите.

Има и такава за този зеленчук диуретичен ефект да се. Тъй като краставицата има и високи нива на минерали и микроелементи, тя идеално допълва здравословното хранене.

произход

Произходът на краставицата не е достатъчно ясен. Някои вярват, че са извън Индийска област произхожда. Други обаче твърдят, че произхожда от Южна Африка. Оттам през Мароко щеше да достигне южното Средиземноморие.

В наши дни се отглежда по целия свят. В умерен и по-хладен климат това се прави в оранжерията. Отглеждането на открито е възможно в по-топлите райони.

сезон

Краставиците за свободно отглеждане се правят от средата Август до края на септември предлага се. Стоки от оранжерията се предлагат целогодишно.

вкус

Ароматът на краставицата е освежаващо и меко. За разлика от оригиналните форми на краставицата, сегашните сортове не съдържат никакви горчиви вещества.

Използвайте в кухнята

Краставиците се белят и се използват в кухнята с кожата.
Обикновено се консумират сурови в салати или самостоятелно. Обогатеният с билки салата от краставици е популярна гарнитура от рибни ястия.
Също така a Мариноване на краставици в оцет е възможно.
Пасираното може да се смеси със зеленчуците Краставица кисело мляко ласи създайте.
Кога Супа от гаспачо или студена супа освежава краставицата през лятото.
Но краставицата се използва и в горещи ястия Задушени зеленчуци подходящ.
Освен това може пълнени с месо ще. По отношение на начина на приготвяне е подобен на тиквичките.

Благодарение на типичния си аромат, краставицата е популярна съставка за леки и пресни ястия.

Съхранение/срок на годност

Краставиците се съхраняват в отделението за зеленчуци в хладилник при температури между 7 и 12 ° C седем дни. Ако краставиците се съхраняват твърде хладно, бързо ще се развият потънали гниещи места.