Кралските стриди се плесенясват »Какво представлява белият пух
тази статия.
Кралските стриди, налични в Германия, идват от конвенционална или органична гъбна култура. За разлика от гъбата, която Pleurotus eryngii изглежда и има много сходен вкус, кралската стрида може да се култивира върху обикновена слама. Гъбата, която е предимно родена в Южна и Югозападна Европа, процъфтява в природата предимно върху мъртвите корени на чадърните растения. Както всички гъби, пресните кралски стриди трябва да бъдат обработени възможно най-бързо.
Бялото покритие на кралските стриди обикновено не е плесен
Мухъл или мицел?
По принцип мухълът и мицелът - гъбичната мрежа, която обикновено расте под земята - могат лесно да бъдат разграничени един от друг. Мицелът е винаги бял и има фина, паяжина подобна структура. Понякога се появява в рамките на няколко часа при гъби, които все още изглеждат свежи и все още правят добро впечатление както визуално, така и миришещи. Гъбите, колонизирани от мицел, имат приятна миризма и нямат гнилни петна. Мухълът, от друга страна, обикновено има съвсем различен цвят и често е черен. Освен това плесенясалите гъби имат неприятна миризма и вече не изглеждат апетитно свежи. Моля, изхвърлете тези проби незабавно и не ги приготвяйте отново: В противен случай съществува риск от неприятно отравяне с гъби.
също прочетете
Кралските стриди все още ли са пресни?
Можете да разберете дали заразените кралски стриди все още са пресни или не по следните характеристики:
- Гъбите все още приятно миришат на гъби, те не „смърдят“.
- Гъбите все още изглеждат свежи отвън и нямат гнили или мазни петна.
- Плътта на шапката и дръжката е еластична.
- Шапката и стъблото все още са със същия здрав цвят.
- Месото е еднородно оцветено.
Ако критериите са правилни, можете да използвате гъбите без колебание.
Съхранявайте правилно стриди гъби
За да може кралските стриди всъщност да не мухлясат или да се развалят, трябва или да ги обработите незабавно, или да ги съхранявате правилно. Въпреки че тези гъби могат да се съхраняват в чекмеджето за зеленчуци в хладилника за осем до десет дни, трябва да изберете по-трайни методи като замразяване, ако се очаква дължината. Ако, от друга страна, искате да съхранявате гъбите само за ден-два, увийте ги свободно във влажна памучна или ленена кърпа - почистени, но не нарязани. Отделните гъби трябва да лежат ефирно в хладилника и не трябва да се мачкат.
Съвети
Можете или да изядете мицела от гъби на кралските стриди, или да го отрежете и да го използвате за собствено отглеждане на гъби.