Къпините вкусни и здравословни с много витамини и хранителни вещества
Къпините не само вкусват вкусно, с многото си витамини, минерали и хранителни вещества те са и здравословни и помагат при многобройни заболявания.
Вкусните къпини са много популярни и здравословни, защото осигуряват на организма много витамини, минерали, микроелементи и други ценни хранителни вещества. По принцип и плодовете, и листата имат лечебни свойства.
Във всеки случай къпината е едно от най-старите лечебни растения. Защото още в Хипократовите писания около 400 г. пр.н.е. Описани са плодовете и листата. Римляните дъвчели листа от къпина при гингивит и пиели къпинов чай и сок при диария и колики.
Blackberry иска плакат
Видовете къпини са голи зимни или вечнозелени (след това широколистни през пролетта) храсти с двугодишни клонки и принадлежат към семейство розови (Rosaceae). Зимуващите клони произвеждат само съцветия от пъпките си и умират след плододаване.
Къпините често са катерещи се растения и могат да растат до три метра височина. От май до август се образуват гроздовидни съцветия, от които излизат синьо-черните плодове. От ботаническа гледна точка това не са плодове, а агрегирани костилки.
Къпините съдържат много важни витамини и други хранителни вещества
С растението къпина (Rubus fruticosus) трябва ясно да се прави разлика между листата и плодовете.
Листата съдържат хидролизуеми танини (галотанини) с преобладаващ дял димерни елагитанини, както и растителни киселини, флавоноиди и тритерпенови киселини.
Плодовете на Къпини съдържат много витамини и са много здрави. И преди всичко те са богати на Витамин А, витамините от група В и витамин С.. Съдържат и къпини Минерали като калий, калций, магнезий и фосфат. Също така съдържа малки количества цинк, натрий, манган и желязо.
Къпината също е една от Медни растения. Кой в Недостиг на мед страда или при които абсорбцията на мед в организма е нарушена, е намерил биологична формула в къпините. Защото улесняват резорбцията на организма.
Другите съставки са каротеноиди, антоцианини и полифеноли. Флавоноидите са сините оцветители, които стимулират имунната система, поддържат артериите еластични и укрепват кръвоносните съдове.
Чрез тяхното високо съдържание на фибри Закон Къпините са здравословни и полезни за храносмилането и се грижи за теб адекватни нива на холестерол. Редовно консумирайки сладките плодове, можете също Сърдечно-съдови заболявания наведена напред ще.
Използване в народната медицина
В началото на цъфтежа Листа от къпина за подготовката на Чай от къпини събран. Освен Използвайте в домашни чайове и като Заместител на черния чай признати са и други области на приложение в медицината.
От една страна човек помага Настойка от чай при остри диарийни заболявания. От друга страна е така Изплакнете с чай от къпини със светлина Възпаление на лигавиците в устата и гърлото ефективно.
В народната медицина Листа от къпина също при хронично дразнене на апендикса, в Респираторна болест, да се Почистване на кръвта при кожни обриви и диабет.
Вкусът на къпините е най-добър пресен, когато е напълно узрял, той има сладък и мек вкус. Горските къпини са малко по-малки, но на вкус са по-ароматни. През лятото тези плодове са здравословна закуска благодарение на ниското си съдържание на калории.
Използвайте в кухнята
Мощните плодове се преработват в сладко, ликьор и вино. Също като сок. Последното също е доказано средство за пресипналост. Тъй като къпините нямат дълъг срок на годност, те лесно се замразяват.
Съвет: чай от къпинови листа. За това попарете 2 чаени лъжички листа от къпина с 200 милилитра вряща вода, покрийте и оставете да престоят 10 минути, прецедете и се насладете. Ако чаят от къпинови листа се приготвя за деца, времето за накисване е 5 минути.
Zia-Ul-Haq M, Riaz M, De Feo V, Jaafar HZ, Moga M. Rubus fruticosus L.: Съставни части, биологични дейности и употреби, свързани със здравето. Молекули. 2014; 19 (8): 10998-11029. Публикувано 2014 г. на 28 юли. Doi: 10.3390/молекули190810998
Sangiovanni E, Vrhovsek U, Rossoni G, Colombo E, Brunelli C, Brembati L, Trivulzio S, Gasperotti M, Mattivi F, Bosisio E, Dell'Agli M. Ellagitannins от Rubus плодове за контрол на стомашно възпаление: in vitro и in vivo изследвания. PLoS One. 2013 август 5; 8 (8): e71762.