Козе мляко Колко здравословна е популярната алтернатива на кравето мляко, FIT FOR FUN
Козето мляко е идеално не само за хора с алергия към краве мляко или непоносимост към лактоза. Леко сладкият на вкус млечен продукт също се счита за източник на хранителни вещества и е много смилаем. Тук можете да разберете колко здравословна е напитката.
Козето мляко става все по-популярно в Европа, защото се счита за много здравословно и смилаемо. Оживяването около алтернативата на кравето мляко вероятно се дължи и на нарастващия брой непоносими към лактоза и алергични.
Например търговската здравноосигурителна компания (KKH) съобщава, че днес три пъти повече хора са с непоносимост към лактоза, отколкото само преди няколко години. Козето мляко е естествено без лактоза, но наистина е толкова здравословно, колкото обикновено се смята?
Козето мляко като алтернатива на кравето мляко - не само за страдащите от алергии
Всеки, който реагира на консумацията на конвенционално (краве) мляко с метеоризъм, коремна болка или чувство за ситост, често е по-добре с козе мляко. Козето мляко съдържа по-малко млечна захар, но повече къси и средноверижни мастни киселини, което го прави особено лесно смилаемо. Освен това, за разлика от кравето мляко, то не трябва да бъде хомогенизирано.
Козето мляко доставя тези хранителни вещества и минерали
Но само това не прави млечния продукт здравословен - многото жизненоважни вещества, които съдържа, правят козето мляко истинска мощна храна. Той доставя витамини А, С и D, както и минерали и микроелементи като мед, цинк, фосфор, калций, калий и магнезий.
Продуктите, направени от козе мляко, като козе сирене, имат това, което е необходимо, за да се превърнат в суперхрана - храна с особено високо ниво на хранителни вещества. Но поради относително високото съдържание на мазнини: наслаждавайте се умерено - и само пастьоризирано!
Също така си струва да се знае: вкусът на козе мляко се определя от сезона и вида на фуражите, които животните ядат. Като цяло вкусът е леко сладък, поради което има дори сладолед от козе мляко (не на шега!).
Но бъдете внимателни: Хората с непоносимост към лактоза трябва внимателно да прочетат списъка на съставките на продуктите: Понякога кравето и козето мляко се смесват.