Ковачниците на долината
I Ковачниците на долината Гарбет.

В долината са използвани два вида ковачници: Mouline или Iron Mill, чийто период продължава от 13-ти до края на 17-ти век, и Forge à la Catalane от 1680 г., за първия, до 1884 г., за последните два на Ариеж.
Имаме малко информация за мелниците, знаем, че именно от 1300 г. се е развил принципът: използване на хидравлична мощност, която вече анимира класическите мелници, за задействане на чука. Следните технически разработки ще дадат на ковачките а ла Каталане: от 1680 г. с добавянето на Trompe des Pyrenees, генуезката система е поета и подобрена, която ще активира, отново благодарение на хидравличната мощност, аеродинамичния тунел на ковачницата.
Карта на ковачници в Пиренеите
Ковачницата е съставена от канал, който ще вкарва вода в голям басейн, за да я задържа и разпредели към механизма на чука ( пощата ) и аеродинамичния тунел от дървени куриери. Сградата е разделена на няколко зони или части: резервът от въглища, железарският склад, малка стая, където фалшификаторите се редуват и лабораторията, която е частта, запазена за работа.
Работата на ковачницата е организирана около 8 души, бригада. Екип от четирима си почива, докато останалите работят, като бригадата е пълна, докато масата излиза нажежена.
Фойе, първият капитан или началник на бригада, сглобява, поддържа и зарежда тигела. Той е подпомаган от камериер, мина Pique, който смила рудата " на парчета, които не надвишават размера на орех "(2) в картона на ковачницата донесете и сортирайте въглищата. Те поставят в тигела 450 кг желязна руда и 400 кг въглен. За последното има две използвани категории: твърд въглен или силен (бук и дъбово дърво), който гори с малко пламъци дори под действието на продължителна вентилация, мек или лек въглен (бреза, бор, ела, кестен, леска) прави повече пламъци и изгаря по-бързо. Пропорцията за тяхното използване е 2/3 силна за 1/3 мека (3). Когато тигелът е готов, е ред на есколите да се намесят.